Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Resep sop buntut sapi menjadi satu di antara hidangan favorit apalagi dimomen Idul Adha saat ini.
Sop buntut sapi hidangan yang nikmat disantap bersama nasi. Jadi kalian jangan bingung-bingun menentukan masakan berbahan daging sapi.
Satu di antara resep yang bisa segera dicoba di rumah yakni sop buntut bening.
Resep sop buntut bening ini terbilang simpel dan praktis.
• Tips Menghilangkan Bau Kambing atau Prengus! 5 Tips Menghilangkan Bau Daging Kambing Ini Bisa Dicoba
Sebab, kamu bisa memasaknya tanpa panci presto.
Selain itu, bumbu-bumbunya pun sederhana, hanya memakai bawang bombai, pala, dan merica.
Untuk pelengkap hidangannya, sop buntut dapat diberi tambahan kentang dan wortel.
Bisa juga diberi irisan tomat supaya kuahnya lebih segar.
Selengkapnya, ikuti resep sop buntut sapi bening dari buku "Step by Step 25 Resep Sop dan Soto Kuah Bening ala Sisca Soewitomo" oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
• Racikan Bumbu Sate Kambing Enak ! Cari Resep Bumbu Sate Kambing dan Cara Membuat Sate Kambing ?
Resep sop buntut sapi bening
Bahan
- 1 kg buntut sapi, cuci bersih
- 2 lt air
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1 sdm margarin
- 1 buah bawang bombai, iris
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 biji pala, memarkan
- 2 buah wortel, potong sesuai selera
- 2 buah kentang, potong sesuai selera
- 2 buah tomat, potong menjadi
- 4 bagian Irisan daun bawang untuk taburan
• Sajian Sedap Idul Adha, Berikut Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar
Cara membuat sop buntut sapi bening
1. Potong buntut sapi setebal satu sentimeter. Rebus dengan dua liter air.
Masukkan biji pala, seledri, dan daun bawang.
Masak hingga agak lunak. Angkat lalu pisahkan dengan air kaldunya.