Baca tanpa iklan
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 5 sdm air
Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Menu Masakan Lebaran Idul Fitri
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu matang.
3. Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk.
4. Bumbui dengan garang, merica dan gula sesuai selera masing-masing.
5. Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Kandungan Daging Ayam
Siapa yang tak suka daging ayam?
Daging unggas ini sangat umum disantap dalam berbagai sajian, mulai dari sup, sate, pepes, atau panggang.
Menjadi makanan favorit banyak orang, apa saja kandungan gizi daging ayam?
Daging ayam merupakan makanan yang bergizi tinggi.
Secara umum, ayam mengandung beraneka nutrisi berikut ini:
- Protein
- Karbohidrat
- Lemak: lemak jenuh, lemak tak jenuh ganda, dan lemak tak jenuh tunggal
- Kolesterol
- Vitamin A
- Vitamin B: vitamin B1, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, dan vitamin B12
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K
- Mineral: zinc, selenium, kalium, natrium, fosfor, tembaga, dan zat besi
Walau kandungan ayam begitu mengesankan, kadar masing-masing nutrisi dapat berbeda tergantung pada bagian yang dikonsumsi.