Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Rendang daging sapi Padang terkenal dengan kelezatannya.
Tak heran jika rendang daging menjadi menu istimewa momen hari raya.
Rasa dedak bumbu rendang ini yang jadi kesukaan banyak orang.
Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang.
Setiap daerah di Sumatera Barat juga punya bumbu khas rendang masing-masing, tetapi bumbu utama semua rendang umumnya sama.
Berikut ini resep rendang sapi khas Minang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging kurban.
Baca juga: Resep Bumbu Opor Ayam Kuning Enak dan Sederhana, Sajian Khas Lebaran 2021
1 kg daging sapi (bagusnya daging bagian kepala)
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam Santan dari 4 butir kelapa
3 sendok makan garam
Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Menu Masakan Lebaran Idul Fitri
Bumbu halus:
100 gr bawang merah
100 gr bawang putih