Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran, Menu Masakan Lebaran Idul Fitri

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

2 sdt ketumbar, sangrai

Baca juga: Resep Kuping Gajah Renyah Anti Gagal, Kue Kering Lebaran Dimasak Tanpa Oven

12 btr bawang merah

3 siung bawang putih

¼ sdt jintan

Haluskan semua bahan bumbu halus dan campurkan menjadi satu.

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama dalam membuat opor kuning adalah potong satu ekor ayam menjadi 20 bagian, kemudian sisihkan.
2. Jika sudah, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai.
3. Sebelumnya pastikan kamu sudah menggeprek jahe, lengkuas, dan serai supaya rasa dan aroma dari bahan tersebut gampang keluar.
4. Tumis sampai harum. Setelah aroma dari bumbu sudah tercium, tambahkan ayam.
5. Kemudian, aduk sampai berubah warna.
6. Lanjutkan dengan menuangkan santan encer, lalu aduk sampai rata.
7. Setelah itu masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah.
8. Aduk terus sambil cicipi apakah rasanya sudah sesuai dengan selera.
9. Lalu masak sampai santan meresap.
10. Kemudian tuangkan santan kental.
11. Masak sambil diaduk sampai kental.
12. Jika sudah maka opor kuning siap disajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Resep Opor Ayam? Ada Opor Kuning dan Opor Pedas"