45 Soal Pilihan Ganda Prakarya Pengolahan Kelas 8 Semester 1 Kurikulum Merdeka 2025 & Jawaban Ujian

6.    Fermentasi pada tempe menggunakan bantuan...
A. Jamur Rhizopus
B. Bakteri Salmonella
C. Ragi tape
D. Jamur Merang
✅ Kunci Jawaban: A

7.    Apa manfaat pengolahan pangan nabati?
A. Meningkatkan harga jual
B. Membuat makanan lebih asin
C. Merusak kandungan gizi
D. Mengurangi persediaan pangan
✅ Kunci Jawaban: A

8.    Sayuran yang dapat diolah menjadi keripik adalah...
A. Bayam
B. Sawi
C. Brokoli
D. Kangkung
✅ Kunci Jawaban: A

9.    Proses pengeringan bahan makanan bertujuan untuk...
A. Membasahi makanan
B. Membusukkan makanan
C. Mengawetkan makanan
D. Memberi warna
✅ Kunci Jawaban: C

10.    Contoh olahan buah yang diawetkan adalah...
A. Jus
B. Manisan
C. Sirup
D. Salad
✅ Kunci Jawaban: B

• 45 Soal Pilihan Ganda PPKN Kelas 8 Semester 1 Kurikulum Merdeka 2025 dan Kunci Jawaban Ujian

Soal 11 – 20: Pengolahan Pangan Hewani

11.    Apa yang dimaksud bahan pangan hewani?
A. Bahan dari tumbuhan
B. Bahan dari hewan
C. Bahan dari minyak
D. Bahan dari batu
✅ Kunci Jawaban: B

12.    Contoh bahan pangan hewani adalah...
A. Jagung
B. Telur
C. Kacang hijau
D. Beras
✅ Kunci Jawaban: B

13.    Telur bisa diolah menjadi makanan berikut, kecuali...
A. Telur asin
B. Telur dadar
C. Telur rebus
D. Tape telur
✅ Kunci Jawaban: D

14.    Daging sapi dapat diolah menjadi...
A. Abon
B. Sosis
C. Dendeng
D. Semua benar
✅ Kunci Jawaban: D

15.    Jenis ikan yang sering diasinkan adalah...
A. Ikan salmon
B. Ikan lele
C. Ikan tongkol
D. Ikan paus
✅ Kunci Jawaban: C

16.    Apa tujuan pengawetan makanan hewani?
A. Mengubah rasa makanan
B. Menambah biaya produksi
C. Memperpanjang daya simpan
D. Mengurangi kualitas
✅ Kunci Jawaban: C

17.    Teknik memasak dengan uap air panas disebut...
A. Merebus
B. Mengukus
C. Memanggang
D. Menggoreng
✅ Kunci Jawaban: B

18.    Contoh makanan hasil fermentasi dari susu adalah...
A. Keju
B. Mentega
C. Margarin
D. Krim
✅ Kunci Jawaban: A

19.    Penyimpanan daging yang benar agar tahan lama adalah...
A. Dibiarkan di udara terbuka
B. Disimpan di bawah sinar matahari
C. Disimpan dalam freezer
D. Dibungkus plastik dan disimpan di meja
✅ Kunci Jawaban: C