45 Soal Essay Prakarya Pengolahan Kelas 8 Semester 1 Kurikulum Merdeka 2025 dan Kunci Jawaban Ujian

Bagian B – Teknik dan Proses Pengolahan

6.    Jelaskan tahapan umum dalam proses pengolahan bahan pangan hasil samping!
o    Jawaban: Tahapan umum meliputi persiapan bahan, pembersihan, pengolahan (penggilingan, fermentasi, pemasakan), pengemasan, dan penyimpanan.

7.    Apa yang dimaksud fermentasi dalam pengolahan makanan?
o    Jawaban: Fermentasi adalah proses penguraian zat organik oleh mikroorganisme untuk menghasilkan rasa, aroma, atau tekstur tertentu pada makanan.

8.    Jelaskan proses pengolahan kulit pisang menjadi keripik!
o    Jawaban: Kulit pisang dibersihkan, dipotong, direndam dengan larutan garam, digoreng, dan kemudian dikemas.

9.    Apa saja yang perlu diperhatikan dalam proses pengolahan agar produk aman dikonsumsi?
o    Jawaban: Kebersihan bahan, alat, proses pengolahan, serta penyimpanan harus sesuai standar higiene dan sanitasi.

10.    Mengapa ampas tahu bisa dijadikan bahan makanan?
o    Jawaban: Karena mengandung protein dan serat yang tinggi serta dapat diolah menjadi makanan seperti keripik atau bakso.

• 45 Soal Pilihan Ganda PPKN Kelas 8 Semester 1 Kurikulum Merdeka 2025 dan Kunci Jawaban Ujian

Bagian C – Inovasi dan Kreasi Produk

11.    Berikan contoh inovasi olahan dari bahan pangan hasil samping!
o    Jawaban: Nugget kulit pisang, keripik kulit singkong, brownies ampas kelapa.

12.    Mengapa kreativitas penting dalam pengolahan bahan pangan?
o    Jawaban: Untuk menciptakan produk baru yang unik, bernilai jual, dan menarik bagi konsumen.

13.    Jelaskan manfaat pengemasan produk olahan hasil samping dengan baik!
o    Jawaban: Melindungi produk dari kerusakan, memperpanjang masa simpan, dan menarik minat pembeli.

14.    Sebutkan 3 ide produk dari ampas tahu!
o    Jawaban: Bakso tahu, perkedel tahu, nugget ampas tahu.

15.    Bagaimana cara menentukan harga jual produk olahan?
o    Jawaban: Dengan mempertimbangkan biaya produksi, kemasan, tenaga kerja, serta keuntungan yang diinginkan.

Bagian D – Pemasaran Produk Olahan

16.    Apa yang dimaksud strategi pemasaran produk?
o    Jawaban: Cara atau metode untuk memperkenalkan dan menjual produk kepada konsumen secara efektif.

17.    Sebutkan media pemasaran yang bisa digunakan pelajar!
o    Jawaban: Media sosial, brosur, pamflet, bazar sekolah.