45 Soal Essay Prakarya Pengolahan Kelas 8 Semester 2 Kurikulum Merdeka 2025 Lengkap Kunci Jawaban

Jawaban: Dengan proses perendaman dalam larutan gula dan pengeringan yang tepat.

5.    Jelaskan perbedaan antara fermentasi dan pengeringan dalam pengawetan pangan!

Jawaban: Fermentasi melibatkan mikroorganisme untuk menghasilkan asam yang mengawetkan makanan, sedangkan pengeringan mengurangi kadar air agar mikroorganisme tidak berkembang.

6.    Apa yang dimaksud dengan makanan khas daerah? Berikan contoh!

Jawaban: Makanan khas daerah adalah makanan yang mencerminkan budaya dan tradisi suatu wilayah, seperti rendang dari Sumatera Barat.

7.    Sebutkan tiga contoh makanan khas daerah yang melalui proses fermentasi!

Jawaban: Tempe, tape singkong, dan oncom.

8.    Bagaimana cara membuat keripik singkong yang renyah?

Jawaban: Mengiris tipis, merendam dalam larutan garam, dan menggoreng dengan suhu yang tepat.

9.    Mengapa makanan khas daerah perlu dilestarikan?

Jawaban: Untuk menjaga warisan budaya, meningkatkan ekonomi lokal, dan mengenalkan keunikan kuliner daerah.

10.    Jelaskan langkah-langkah dalam membuat dodol khas daerah!

Jawaban: Mencampur tepung ketan, gula merah, santan, dan memasaknya dengan pengadukan terus-menerus hingga mengental.

11.    Apa yang dimaksud dengan inovasi dalam pengolahan makanan?

Jawaban: Inovasi dalam pengolahan makanan adalah menciptakan variasi baru dalam rasa, bentuk, atau kemasan produk makanan agar lebih menarik dan bernilai jual tinggi.