Cara Membuat Rendang 1 kg Daging Sapi yang Simpel dan Enak untuk Menu Sahur Ramadhan 1446 H

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID – Rendang daging sapi adalah salah satu hidangan ikonik yang sering disajikan saat Lebaran atau hari raya Idul Fitri.

Namun, kamu bisa membuatnya juga saat menyambut bulan Ramadan 2025. 

Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep rendang khas Minang ini bisa jadi pilihan yang tepat.

Meski proses pembuatannya memakan waktu beberapa jam, hasilnya akan terbayar dengan cita rasa otentik yang sangat memuaskan.

Berikut adalah resep untuk membuat rendang khas Minang yang diambil dari buku "Randang Bundo" karya Wynda Dwi Amalia, yang diterbitkan oleh Gramedia Pustaka Utama.

Resep rendang ini menggunakan satu kilogram daging sapi yang dipadukan dengan 18 jenis bumbu, terdiri dari bumbu kering dan bumbu basah.

Untuk mendapatkan rendang yang sempurna, durasi memasak minimal yang diperlukan adalah empat jam, dan bisa mencapai maksimal delapan jam tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan.

Dengan kesabaran dan perhatian pada detail, kamu bisa menyajikan rendang yang tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan rasa dan aroma, menjadikannya hidangan istimewa yang akan memanjakan lidah keluarga dan tamu saat merayakan hari yang penuh kebahagiaan.

• Mudah dan Lezat, Resep Bubur Sumsum Biji Salak sebagai Menu Takjil

Resep rendang 1 kg daging

Bahan utama

1 kg daging sapi

1/4 kg cabai merah

3,5 liter santan dari 4 butir kelapa

Bumbu basah

1/2 siung bawang putih

2 ons bawang merah

1 1/2 ons jahe

2 ons lengkuas

Bumbu kering

6 buah kapulaga