Contoh Resep Menu Hajatan, Pernikahan, Syukuran dan Reuni

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID-Dalam hajatan sering sekali dijumpai berbagai jenis makanan, baik itu makanan berat maupun ringan.

Uniknya hampir di setiap hajatan jenis makanannya sama. Terkadang makan-makanan yang ada di hajatan itu jarang ditemui dalam keseharian.

Tak heran jika banyak orang kangen dengan makanan di jahatan.

Nah, jika kamu mencari referensi masakan hajatan, berikut ini contoh makanan yang paling populer saat hajatan :

• Lengkap, Susunan Acara Akad Nikah Islami dan Contoh Teks MC dari Pembukaan hingga Penutupan

1. Rendang Daging

Rendang daging adalah hidangan khas Indonesia yang tak dapat dipisahkan dari acara hajatan. Daging yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya akan rasa ini sangat populer di kalangan masyarakat. Rendang daging memiliki cita rasa yang unik, lezat, dan menggugah selera.

Rendang daging adalah hidangan yang memiliki proses memasak yang panjang dan membutuhkan ketelatenan. Rasa kuah yang kental dan bumbu rempah yang meresap ke dalam daging membuat rendang daging menjadi hidangan yang istimewa dan layak dihidangkan dalam hajatan.

Resep Rendang Daging:

Bahan:

Daging sapi (1 kg), potong menjadi beberapa bagian
Santan kelapa (2 liter)
Bawang merah (10 butir)
Bawang putih (5 siung)
Cabai merah (15 buah), haluskan
Serai (2 batang), memarkan
Jahe (3 cm), memarkan
Lengkuas (3 cm), memarkan
Daun salam (5 lembar)
Daun jeruk (5 lembar)
Gula merah (2 potong)
Garam (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Cara memasak:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan santan kelapa, serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula merah, dan garam.
Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 3-4 jam.
Rendang daging siap disajikan.

2. Kentang Mustofa

Kentang mustofa merupakan hidangan yang sangat terkenal dan sering ditemukan di acara hajatan. Kentang mustofa terbuat dari kentang yang diolah dengan bumbu-bumbu khas, kemudian dipanggang hingga garing. Menikmati kentang mustofa akan memberikan sensasi yang renyah dan gurih.

Resep Kentang Mustofa:

Bahan:

Kentang (500 gram), potong menjadi dadu kecil
Bawang putih (3 siung), cincang halus
Merica bubuk (½ sendok teh)
Garam (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara memasak:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan kentang ke dalam wajan, aduk rata.
Tambahkan merica bubuk dan garam, aduk kembali hingga kentang matang dan berwarna kecokelatan.
Angkat kentang mustofa dan tiriskan minyaknya.
Kentang mustofa siap disajikan.

3. Serundeng Ayam

Serundeng ayam adalah hidangan berbahan dasar ayam yang dipadukan dengan kelapa parut dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, renyah, dan sedikit pedas. Serundeng ayam sering dihidangkan dalam acara hajatan sebagai pelengkap nasi kuning.

Serundeng ayam adalah hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur. Paduan ayam yang lezat dengan kelapa parut yang digoreng hingga garing menciptakan kombinasi sempurna dalam setiap suapan.

Resep Serundeng Ayam:

Bahan:

Ayam (500 gram), rebus dan suwir-suwir
Kelapa parut (250 gram)
Bawang merah (5 butir), cincang halus
Bawang putih (3 siung), cincang halus
Cabai merah (3 buah), iris tipis
Cabai rawit (3 buah), iris tipis (opsional)
Serai (1 batang), memarkan
Daun jeruk (5 lembar)
Gula merah (1 potong)
Garam (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Cara memasak:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit (jika digunakan), serai, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan ayam suwir, aduk hingga rata.
Masukkan kelapa parut, gula merah, dan garam, aduk kembali hingga kelapa matang dan berubah warna.
Angkat serundeng ayam dan tiriskan minyaknya.
Serundeng ayam siap disajikan.

4. Telur Balado

Telur balado merupakan hidangan yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Hidangan ini terdiri dari telur rebus yang diolah dengan bumbu balado yang khas. Telur balado sering menjadi pilihan dalam hajatan karena rasanya yang lezat dan cocok disantap bersama nasi kuning.

Resep Telur Balado:

Bahan:

Telur (6 butir), rebus
Bawang merah (4 butir), iris tipis
Bawang putih (3 siung), cincang halus
Cabai merah besar (5 buah), iris serong
Cabai rawit (3 buah), iris halus (opsional, sesuai selera)
Tomat (2 buah), potong dadu kecil
Gula merah (1/2 sendok makan), serut
Garam (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara memasak:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit (jika digunakan) hingga harum.
Masukkan tomat, aduk hingga layu.
Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
Masukkan telur rebus ke dalam saus balado, aduk hingga telur terbalut dengan baik.
Telur balado siap disajikan.

5. Nasi Kuning

Nasi kuning adalah hidangan nasi yang diwarnai dengan kunyit sehingga memiliki warna kuning cerah. Nasi kuning biasanya dihidangkan dalam hajatan sebagai hidangan utama. Hidangan ini memiliki makna simbolis dalam tradisi Indonesia dan menjadi lambang kegembiraan serta harapan dalam acara perayaan.

Bahan:

Beras (2 gelas), cuci bersih
Air (3 gelas)
Santan kelapa (200 ml)
Kunyit (2 cm), parut
Serai (1 batang), memarkan
Daun salam (2 lembar)
Daun pandan (2 lembar), ikat simpul
Garam (secukupnya)

Cara memasak:

Masak beras dengan air, santan kelapa, kunyit parut, serai, daun salam, dan daun pandan hingga matang.
Setelah matang, angkat serai, daun salam, dan daun pandan.
Aduk nasi kuning secara perlahan hingga kunyit merata.
Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
Nasi kuning siap disajikan.

6. Kering Tempe

Kering tempe adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Tekstur tempe yang renyah dengan cita rasa gurih membuatnya cocok dijadikan teman makan nasi kuning atau hidangan lain dalam hajatan.

Resep Kering Tempe:

Bahan:

Tempe (250 gram), potong menjadi irisan tipis
Bawang putih (3 siung), cincang halus
Kecap manis (2 sendok makan)
Kecap asin (1 sendok makan)
Gula merah (1 sendok teh), serut
Garam (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara memasak:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng tempe hingga kering dan renyah.
Tiriskan tempe yang digoreng.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan tempe goreng ke dalam wajan, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.
Kering tempe siap disajikan.

7. Semur Ayam

Semur ayam adalah hidangan yang terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan bumbu semur yang kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini sering dihidangkan dalam acara hajatan sebagai hidangan utama. Semur ayam memiliki cita rasa yang gurih, sedikit manis, dan aromatik.

Resep Semur Ayam:

Bahan:

Ayam (500 gram), potong menjadi beberapa bagian
Bawang merah (5 butir), iris tipis
Bawang putih (3 siung), cincang halus
Kecap manis (2 sendok makan)
Kecap asin (1 sendok makan)
Gula merah (1 potong), serut
Daun salam (2 lembar)
Serai (1 batang), memarkan
Air (500 ml)
Minyak goreng (secukupnya)
Cara memasak:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, daun salam, dan serai.
Tuangkan air, aduk rata, dan biarkan ayam matang dengan api kecil.
Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-2 jam.
Semur ayam siap disajikan.

(*)

Informasi Terkini Tribun Pontianak Kunjungi Saluran WhatsApp

Ikuti Terus Berita Terupdate Seputar Kalbar Hari Ini disini