Datangkan 1500 Ekor Sapi, Kadis Pangan Pontianak Pastikan Stok Daging Sapi Aman Hingga Lebaran

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Kepala Dinas Pangan Pertanian dan Perikanan Kota Pontianak, H M Bintoro memastikan ketersediaan daging sapi aman atau tercukupi menjelang akhir Ramadan dan hari raya Idul Fitri 2023.

Sejak maret lalu, kata Bintoro, secara bertahap pihaknya sudah mendatangkan 1500 ekor sapi siap potong dari pulau Jawa.

Jumlah ini masih akan terus bertambah seiring dengan semakin dekatnya hari raya Idul Fitri 2023.

Dan jumlah tersebut pun diyakini cukup untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Kota Pontianak akan daging sapi hingga menjelang lebaran nanti.

Maklum saja olahan daging sapi adalah salah satu hidangan wajib/populer bagi masyarakat muslim ketika lebaran.

"Untuk stok sapi siap potong yang datang dari Jawa sampai saat ini berjumlah sekitar 1500 ekor," ungkap Bintoro kepada Tribun Pontianak. Kamis, 13 April 2023.

• Ketua Rumah Moderasi Beragama IAIN Pontianak Ajak Kaum Muda Kalbar Cegah Radikalisme dan Intoleransi

"Dan masih ada lagi yang siap datang, sampai minggu depan," sambungnya.

Bintoro menjelaskan, di hari-hari biasa konsumsi daging sapi di Kota Pontianak ini mencapai 5,8 ton untuk setiap harinya.

Diperkirakan, mulai pada H-4 menjelang lebaran kebutuhan masyarakat terhadap daging sapi meningkat 25-30 persen.

"Menjelang hari raya H-4 kebutuan akan daging meningkat hingga 25-30 persen," tuturnya.

"Kebutuhan normal 5,8 ton/hari daging segar," pungkasnya.

Oleh karenanya lah, guna mengantisipasi ketidakcukupan stok daging segar yang tersedia saat ini, kata Bintoro, pihaknya juga telah menyediakan sebanyak 150 ton daging beku dari Bulog.

"Ditambah stok daging beku di Bulog saat ini 150 ton," tutupnya. (*)

Ikuti Terus Berita Lainnya di Sini