Inovasi Kuliner Baru, Embem Snack Hadirkan Kerupuk Amplang Pedas

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Amplang merupakan Wisata Kuliner yang super lezat dengan bahan ikan. Amplang diolah dari gilingan daging ikan dicampur dengan tepung sagu.

Seperti halnya, Embem Snack yang berinovasi membuat mengemas kerupuk Amplang dengan variasi yang berbeda.

Usaha ini baru bergerak di akhir tahun 2022. Sepasang suami istri pemilik Embul Snack, Adika dan Sinta mengatakan, Amplang ini banyak digemari oleh banyak orang. Makanan khas Kalbar ini juga seringkali dijadikan sebagai oleh-oleh. 

Melihat peluang tersebut, mereka memutuskan untuk membuka usaha cemilan namun dengan warna yang berbeda. Mereka membuat inovasi baru dan berbeda dari kerupuk amplang pada biasanya. 

Amplang yang biasa dipasarkan hanya rasa original, kini mereka memproduksi Amplang pedas sebagai pilihan konsumen. Amplang dengan cita rasa pedas gurih dan aroma wangi daun jeruk diharapkan banyak digemari orang. 

"Sekarang kan lagi viralnya snack basreng pedas, lalu datang ide dari suami untuk jualan snack juga tapi dengan cara yang berbeda. Jadi kami mencoba mengangkat makanan khas dari Kalbar yakni amplang tapi kita olah seperti basreng," terangnya saat ditemui TribunPontianak.co.id, Jumat 7 April 2023.

• Jualan Online di Live Tiktok dan Facebook, Penjual Online Shop Ini Banjir Orderan

• Profil Dina Defianti Owner Yuzarsif Scarf and Totebag, Sukses Kenalkan Hijab Bertema Ikon Pontianak

Lebih lanjut, selain membuat inovasi baru terhadap amplang, mereka juga bertujuan untuk mengenalkan dan memasarkan lebih luas lagi makanan khas Kalbar.

"Awalnya target kita bukan lokal, tapi nasional. Target kita tidak cuma menarik konsumen dalam daerah saja, tapi gimana caranya biar produk yang kita jual ini bisa dikenal dan sampai ke lidah masyarakat luas di luar Kalimantan Barat," ujarnya.

"Makanan ini dikenal sebagai oleh-oleh khas Kalbar, tapi saya juga ingin mengubahnya tidak hanya sekedar oleh-oleh saja, tapi makanan ini juga bisa menjadi cemilan yang bisa kalian konsumsi tiap hari," sambungnya.

Adika menjelaskan, selain mengangkat kuliner khas Kalbar, ia juga bertujuan untuk membantu pelaku UMKM produksi Amplang di Kalbar yang menjadi tempat ia membeli amplang. 

"Kerupuk-kerupuk Amplang ini kita ambil dari pengrajin UMKM yang ada di Pontianak, jadi kami harapkan dengan usaha ini, sedikit banyaknya kami dapat membantu mereka juga," ujarnya.

Harga yang ia tawarkan juga terjangkau yakni mulai Rp. 13.000 hingga Rp. 190.000 tergantung ukuran yang konsumen pilih, mulai dari 50 gram hingga 1 kilogram.

Snack amplang pedas ini bisa teman-teman Tribunners dapatkan langsung di toko Embem Snack Jalan Urai Bawadi Gang Tria 1 No. A 008, Pontianak. Kalian juga bisa hubungi kontak yang sudah ada ditautkan di Instagram @embem_snack.

Ikuti Terus Berita Terupdate Seputar Kalbar Hari Ini Di sini