Ayam Bakar Ala Rumahan di Pontianak, Ayam Bakar Beben MC, Tang Nyaman Jak di Mulot

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Akhmad Benyamin merupakan host atau master of ceremony (MC) asal Kota Pontianak, Kalimantan Barat.

Selain menjadi MC berbagai event, pria yang memiliki nama beken Beben MC ini juga merambah bisnis kuliner. Memiliki hobi memasak, Beben MC merintis usaha kuliner Ayam Bakar Beben MC.

Berawal dari tahun 2016 saat bulan Ramadhan, ia bersama rekan dari Dapur Teater merencanakan untuk berjualan makanan di pasar juadah. Hari kelima puasa, mereka mulai mengeksekusi rencananya dengan membakar ikan dan ayam.

"Awalnya emang iseng, bumbu-bumbu saya sendiri yang racik, setelah dirasakan dengan teman-teman semuanya bilang enak," ujarnya saat ditemui Tribunpontianak.co.id di Kedai Ayam Bakar Beben MC, Senin 3 April 2023.

"Selain itu pun saya emang hobi masak, suka coba resep-resep, beberapa tahun lalu ia juga pernah berjualan di pasar juadah, ia menjual puding roti dan orang banyak sekali yang suka," lanjutnya.

Baca juga: Jelang Idul Fitri, Penjualan Pakaian di Pasar Rakyat Tengah Pontianak Mulai Meningkat

Hingga satu hari menjelang lebaran, penjualan ayam bakarnya justru makin meningkat. Ia sendiri tidak menyangka ayam bakarnya tersebut disukai orang.

"Saya kira cuma sebatas bulan Ramadhan aja penjualan ini, rupanya setelah lebaran orang-orang banyak yang cari dan mau beli sampai ada yang datang kerumah mau beli ayam bakar," ungkapnya.

Melihat antusias orang terhadap ayam bakarnya, ia memutuskan untuk melanjutkan berjualan.

Awal merintis ia masih belum terlalu fokus untuk menjualkan ayam bakarnya tersebut karena jadwal MC nya yang padat.

"Pas berkenaan dengan jadwal MC kadang ada beberapa yang mau beli, tapi saya beri tau kalau lagu tidak ada stok dan masih ada pekerjaan lain (MC) yang belum selesai, untungnya mereka semua mengerti," ucapnya.

Tahun 2018 awal, ia membuka lapak usahanya di Kedai Akbar Jalan Karimata dengan dibantu oleh beberapa karyawan agar ia tetap dapat melakukan aktivitas lainnya.

Memutuskan untuk berjualan disana juga karena ketidaksengajaan.

"Pada waktu itu, POM (Persatuan Orang Melayu) mau buat acara disana. Kebetulan Kedai Akbar cuma jual air, tidak ada jual makanan," katanya.

Tahun 2020 hingga sekarang, ia memutuskan untuk berjualan di depan halaman rumahnya dengan suasana ala rumahan yang 'cozy dan homey'. Ayam Bakar Beben MC berlokasi di Jalan Jambu Mente, Gang Jambu Mente Dalam No.16, Pontianak.

Selain menu ayam bakar yang menjadi andalan, terdapat juga berbagai macam cemilan-cemilan dan aneka minuman.