Kuliner Lemang Khas Pontianak, Harga Murah, Gurih hingga Cocok Jadi Menu Buka Puasa

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Lemang menjadi salah satu makanan khas Kota Pontianak yang selalu tersedia di bulan Ramadan. Penjualnya banyak ditemui di sisi jalan Kota Pontianak saat bulan Ramadan.

Uniknya, saat bulan Ramadan pembeli bukan hanya dari umat Muslim, namun banyak juga masyarakat non Muslim turut jadi pembeli. Lemang menjadi makanan yang disukai masyarakat karena rasanya yang gurih. Lemak santannya yang sangat terasa, cocok menjadi sajian berbuka Puasa.

Dayat, salah satu penjual Lemang dan patlau sudah berjualan kurang lebih 9 tahun lamanya. Ia menjajakan dagangannya di depan SPBU Kota Baru dan hanya di bulan Ramadan saja.

Ia mengatakan bahan baku untuk membuat Lemang ini tergolong sederhana dan mudah didapatkan. Cukup siapkan bambu, daun pisang muda, beras ketan atau pulut, dan santan kelapa. Lalu tambahan rempah-rempah seperti garam, bawang dan rempah lainnya sesuai selera.

"Lemang ini makanan yang ramai di cari orang setahun sekali, rasanya yang gurih, cocok buat buka Puasa apalagi di makan dengan rendang, paduan yang mantap!," serunya.

• Kuliner Buka Puasa Enak di Pontianak: Nasi Arab Khas Timur Tengah dengan Harga Murah Banget

• Alasan Air Kelapa Muda Jadi Pilihan Utama Saat Buka Puasa

Beberapa orang mengatakan bahwa Lemang di Kota Pontianak berbeda dari Lemang dari daerah lain sebab menggunakan kualitas Santan kelapa yang bagus dan menggunakan bambu khusus yakni yang memiliki ruas panjang.

Ia menjajakan dagangannya mulai dari pukul 14.00 WIB hingga menjelang maghrib.

Setiap harinya ia membawa kurang lebih dua puluh batang Lemang dengan ukuran kurang lebih 80cm dan 20 buah patlau. Lemang yang ia jual ada yang berisikan kacang dan original (tanpa kacang). 

Diakuinya, penjualan tahun ini mengalami penurunan dari tahun-tahun sebelumnya karena sudah banyak pedagang lain yang menjualnya di beberapa ruas jalan Kota Pontianak. 

"Tahun ini penjualan turun, karena sudah banyak sekali penjual lemang di Pontianak saat bulan puasa, kalau dulu ramai sekali, apalagi di daerah Kota Baru hanya sedikit yang jualan," terangnya kepada TribunPontianak.co.id, Senin 27 Maret 2023.

Untuk harga juga bervariasi tergantung ukuran panjangnya lemang. Satu batang Lemang dengan ukuran kurang lebih 10cm dihargai Rp. 10.000, ukuran 15cm Rp. 15.000 dan 1 buah patlau seharga Rp. 15.000. 

Ikuti Terus Berita Terupdate Seputar Kalbar Hari Ini Di sini