Pola Hidup Sehat
Konsumsi Sarang Lebah, Tinggi Nutrisi Tetapi Berbahaya Bagi Ibu Hamil, Mengapa?
Komponen utama sarang lebah adalah madu mentah, yang menawarkan sejumlah kecil protein, vitamin, dan mineral, namun terdiri dari 95-99 persen gula dan
Penulis: Maudy Asri Gita Utami | Editor: Maudy Asri Gita Utami
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Produk madu kini memang banyak di gunakan untuk segala jenis makanan dan minuman.
Tengah viral video memakan sarang lebah yang tampak nikmat dan menggunggah selera.
Sarang lebah yang dikonsumsi juga tidak sembarangan loh.
Sarang lebah adalah produk alami yang dibuat oleh lebah madu untuk menyimpan madu dan serbuk sari sekaligus rumah bagi mereka.
Sarang lebah terdiri dari serangkaian sel heksagonal yang dibuat dari lilin lebah, yang umumnya mengandung madu mentah.
• Penderita Diabetes Dianjurkan Konsumsi Madu, Ini Anjuran Minum dalam Sehari
Selain terdapat madu, sarang lebah mungkin juga mengandung beberapa bee pollen, propolis, dan royal jelly, yang merupakan produk lain dari lebah madu.
Apakah sarang lebah aman untuk dimakan?
Dilansir dari Healthline, sarang lebah madu dapat dikonsumsi, termasuk madu dan sel-sel lilin yang mengelilinginya.
Madu mentah yang terdapat pada sarang memiliki konsistensi yang lebih bertekstur.
Selain itu, sel-sel lilin juga dapat dikunyah dengan tekstur yang mirip permen karet.
• Ikut Panen Madu Kelompok Tani Binaan Pemda, Sekda Panjat Langsung Pohon Sarang Lebah Hutan
Sarang lebah tinggi nutrisi
Sarang lebah madu kaya akan karbohidrat dan antioksidan serta mengandung sejumlah kecil nutrisi lainnya.
Komponen utama sarang lebah adalah madu mentah, yang menawarkan sejumlah kecil protein, vitamin, dan mineral, namun terdiri dari 95-99 persen gula dan air.
Karena belum diproses, madu mentah mengandung enzim seperti glukosa oksidase, yang memberikan sifat antimikroba dan antibakteri pada madu.
Enzim tersebut dihancurkan oleh pemanasan dan penyaringan yang digunakan untuk memproses sebagian besar madu komersial.
