10 Menu Idul Adha Menggugah Selera, Rendang Sate hingga Tongseng

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID – Berbagai masakan berbahan dasar daging identik dengan menu Idul Adha.

Sejumlah negara di dunia termasuk Indonesia merayakan Idul Adha 1443 Hijriyah pada Minggu 10 Juli 2022.

Tidak ada salahnya untuk mencoba menu masakan mudah dan menggugah selera untuk meramaikan dan berbagi kebahagiaan pada momen Idul Adha tahun ini diantaranya rendang, sate, bakso, tongseng hingga semur.

Inilah berbagai menu khas Idul Adha yang dilansir Tribunpontianak.co.id dari berbagai sumber:

Baca juga: Persiapan Masjid Raya Mujahidin Pontianak, Jelang Idul Adha

1.       Semur

Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih.

Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, tetapi harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya.

Selain berbahan utama daging dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing.

Baca juga: Wujud Komitmen Berbagi Pada Sesama, Komix Herbal Serahkan Hewan Qurban Pada Tribun Pontianak

2.       Rendang

Rendang atau randang dadalah Masakan Minangkabau yang berbahan dasar daging yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak.

Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan.

3.    Tongseng

adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam".