Cara Pembuatan Tape Singkong dengan Bantuan Ragi Merupakan Proses ? Pakai Mikroorganisme & Bakteri

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Tape Singkong merupakan makanan yang terbuat dari singkong melalui proses fermentasi.

Hasilnya singkon akan menjadi makanan yang lunak dan memiliki rasa yang manis alami adanya campuran gula.

Di Indonesia, singkong sangat mudah sekali tumbuh hanya diletakkan saja bisa umbuh dan berbuah di dalam tanah.

Singkong memiliki merupakan tanaman makanan yang bisa dimanfaatkan hampir pada seluruh bagian, mulai dari batang hingga buahnya.

Tape singkong merupakan makanan sehat dan bagus pula jika dikonsumsi oleh bagi penderita diabetes.

Sebab memiliki kandungan glikemik yang bermanfaat untuk mestabilkan kadar gula darah.

• Apa Kandungan Pada Tape Singkong ? Begitu Istimewa Untuk Kesehatan dan Penderita Diabetes

Kandungan gizi yang terdapat di dalam 100 g (gram) tape singkong

Air: 57,4 g, Energi: 169 Kal, Protein: 1,4 g, Lemak: 0,3 g, Karbohidrat: 40,2 g, Serat: 2,0 g, Kalsium: 21 mg, Fosfor: 34 mg, Vitamin C: 9 mg.

Cara Membuat Tape Singkong yang Manis dan Legit

Pembuatan tape singkong tentunya tidak lepas dari yang namanya ragi sebagai mikroorganisme yang mengubah singkong menjadi tape dalam proses fermentasi.

Fermentasi merupakan proses pengawetan makanan alami, di mana mikroorganisme seperti ragi dan bakteri mengubah karbohidrat, seperti pati dan gula menjadi alkohol atau asam.

Proses pembuatan :

- 2 kg singkong

- 2 keping ragi tape

Baru mulai ke cara pembuatan singkong menjadi tape.