Resep Bakso Ayam Sohun untuk Sajian Makan Siang

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Jika kamu masih ada sisa opor ayam, jangan dibuang ya. Karena, bisa diolah jadi bakso ayam.

Caranya, kamu cuci bersih ayam dengan air matang, kemudian olah menjadi bakso dan tambahkan sohun.

Nah, resep sop bakso sohun dari buku "Sop & Soto - Segar Sedap, dan Mantap" karya Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama menggunakan daging ayam segar.

Ikuti resep sop bakso ayam sohun berikut.

• Cara Mudah Bikin Mi Goreng Singapura, Cocok untuk Menu Sarapan

Bahan Sop Bakso

- 350 gram daging ayam, cincang

- 1/2 butir telur, kocok

- 125 gram sohun, rendam sampai lunak, tiriskan

- 3 siung bawang putih, cincang

- 1.000 ml air + 1sdt kaldu ayam bubuk

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2-1 sdt gula pasir

- 2 sdm daun ketumbar atau 3 batang daun bawang, potong 1 cm

- Garam secukupnya

• Resep Ketoprak Lezat, Bisa Pakai Ketupat Sisa Lebaran

Cara membuat sop bakso soun

1. Bakso: campur daging, 1/2 sdt bawang putih halus, 1/4 sdt merica bubuk, 1/8 sdt garam, dan 1/2 butir telur kocok.

2. Rebus kaldu sampai mendidih, kemudian kecilkan api. Bulatkan adonan daging menggunakan dua buah sendok teh. Masukkan ke dalam kaldu. Masak sampai bakso mengapung.
Masukkan sohun.

3. Tumis bawang putih cincang dengan satu sendok makan minyak goreng sampai matang. Masukkan ke kaldu.
Beri garam, merica, dan gula. Angkat dari kompor. Sajikan sop bakso selagi panas. Beri daun ketumbar atau daun bawang.

Selamat mencoba!(*)