Cara Membuat Kriuknya Kulit Ayam Tanpa Tepung, Garing dan Nikmat
Sebut saja misalnya balado kulit ayam, tumis kulit ayam daun jeruk, sate kulit ayam, kulit ayam crispy mercon, sampai kulit ayam goreng tepung.
Penulis: Maudy Asri Gita Utami | Editor: Maudy Asri Gita Utami
lihat foto
https://hellosehat.com/
Ternyata kulit ayam bisa lebih crispy tahan lama meskipun tanpa tepung, loh.
Setelah itu, gunakan pisau untuk membuang sisa lemak pada bagian dalam kulit.
Cara ini akan membuat kulit semakin tipis dan renyah setelah dipanggang.
Kemudian, siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
Letakkan kulit ayam di dalam loyang, lalu taburi dengan garam.
Tutup kulit dengan kertas roti lagi, lalu tumpuk menggunakan loyang lagi agar kulit ayam tetap datar.
Panggang kulit ayam selama 10-15 menit sampai renyah berwarna cokelat keemasan.
Usahakan jangan sampai gosong karena tampilannya tidak akan menarik dan rasanya pun pahit.
Kalau sudah, langsung angkat dan sajikan bersama saus sambal agar semakin nikmat. (*)
Berita Terkait
