Pola Hidup Sehat
Konsumsi Kacang Hijau Bisa Cegah Kolestrol Saat Lebaran, dan Penyakit Lainnya
Secara khusus, kacang hijau mengandung sejenis serat larut, yang disebut pektin, yang dapat membantu menjaga kesehatan usus
Penulis: Maudy Asri Gita Utami | Editor: Maudy Asri Gita Utami
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Dibalik mungilnya kacang hijau, ada banyak manfaat yang diberikan untuk tubuh kita.
Kacang hijau (Vigna radiata) merupakan jenis kacang-kacangan yang kaya akan nutrisi.
Kacang hijau termasuk salah satu sumber protein nabati terbaik karena mangandung banyak asam amino esensial , seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin, arginin, dan lain-lain.
Karena kacang hijau juga dikonsumsi dalam bentuk kecambah, penting untuk dicatat bahwa kecambah mengubah komposisi nutrisinya.
Kacang kecambah mengandung lebih sedikit kalori dan lebih banyak asam amino bebas serta antioksidan.
• Terbiasa Tidur Bersama Kucing, Apakah Baik untuk Kesehatan?
Manfaat kacang hijau
Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 manfaat kacang hijau menurut sains.
1. Mengurangi risiko penyakit kronis
Kacang hijau mengandung banyak antioksidan sehat, seperi asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat, dan lain-lain.
Antioksidan membantu menetralkan molekul yang berpotensi berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.
Dalam jumlah tinggi, radikal bebas dapat berinteraksi dengan komponen seluler dan mendatangkan masalah kesehatan.
Kerusakan ini terkait dengan peradangan kronis, penyakit jantung, dan kanker.
Studi tabung menemukan bahwa antioksidan dalam kacang hijau dapat menetralkan kerusakan radikal bebas yang terkait dengan pertumbuhan kanker di sel paru-paru dan perut.
2. Mencegah heat stroke
Kacang hijau dipercaya memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu melindungi tubuh dari heat stroke atau serangan panas, suhu tubuh yang tinggi, dan dehidrasi.
