Resep Cumi Asin Cabai Ijo, Sajian Nikmat Penambah Nafsu Makan

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Cumi asin menjadi satu di antara menu makanan yang sangat digemari, bahkan bisa menambah nafsu makan karena rasanya yang lezat.

Apalagi ditambah irisan cabai hijau dan petai, pasti makin nikmat dimakan pakai nasi hangat saat sahur ataupun berbuka puasa Ramadan.

Melansir dari buku "Cooking With Love Ala Dapur Momychaa" terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, Icha Irawan memasak cumi asin cabai ijo ini cukup mudah.

• Cobain Ayam Goreng Mentega Manis Gurih, Menu Praktis untuk Sahur Ramadan

Namun, kamu harus tetap memperhatikan cumi yang digunakan, apabila sudah cukup lunak tidak perlu merebus terlalu lama.

Selain itu, kamu boleh membuang isi perut cumi atau telurnya jika tidak suka. Tingkat keasinan cumi, juga harus diperhatikan. Apabila sangat asin, hindari menambahkan garam pada cabai.

• Cek Menu Sahur yang Tepat untuk Anak, Ada Apa Saja?

Bahan-bahan :

- 300 gram cumi asin telur

- 1 papan petai, kupas

- 10 buah cabai hijau besar, ulek kasar/iris

- 10 buah rawit hijau, iris

- 2 buah tomat hijau, iris

- 5 butir bawang merah, iris

- 3 siung bawang putih, iris

- Perasan jeruk nipis

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Minyak secukupnya

• Cobain Ayam Goreng Mentega Manis Gurih, Menu Praktis untuk Sahur Ramadan

Langkah Pembuatan

1. Cuci cumi sampai benar-benar bersih. Lalu rebus cumi sampai mendidih, buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi dengan sedikit tetesan minyak sampai empuk, ini supaya tidak alot. Tiriskan.

2. Tumis bawang merah bawang putih iris sampai wangi dan layu dengan minyak agak banyak. Masukkan cabai hijau dan rawit yang sudah diiris atau diulek kasar saja. Peraskan jeruk nipis agar tidak menghitam.

• Lagi Pengen Makan Seafood untuk Sahur, Coba Bikin Cumi Goreng Mentega Aja

3. Tumis kembali hingga layu. Masukkan cumi masak lagi sebentar. Beri garam dan sedikit gula.

Selamat mencoba Tribuners!(*)