Ini Dia Kuliner Khas Indonesia Favorit saat Ramadan, Pernah Cobain yang Mana?

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Saat ini umat Muslim di Indonesia sedang menjalankan ibadah puasa Ramadan 2022.

Berbicara tentang Ramadan, tentu banyak hal yang identik dengan bulan penuh berkah ini.

Satu di antaranya adalah kuliner-kuliner khas Indonesia hadir sebagai pelengkap saat berbuka.

• Kuliner Khas Ramadan! Inilah Kolak Paling Unik dari Berbagai Daerah di Indonesia

Seperti diketahui, sejumlah daerah di Indonesia memiliki kuliner khas tersendiri yang biasanya muncul saat bulan Ramadan.

Deretan kuliner khas Ramadan ini pastinya paling dicari, khususnya bagi para pemburu takjil.

Berikut kuliner khas Indonesia yang muncul saat bulan puasa Tiba, bisa menjadi rekomendasi untuk menu buka puasa Ramadan 2022.

1. Lemang

Lemang menjadi salah satu makanan yang paling diburu selama bulan Ramadan.

Kuliner khas Sumatera Barat ini biasanya menjadi hidangan pembuka saat berbuka puasa.

Untuk menambah kenikmatan, lemang juga dapat dimakan bersama dengan tapai.

Selain itu, lemang juga bisa disajikan dengan cita rasa manis dan gurih.

Lemang bercita rasa manis umumnya diberi tambahan seperti gula cair, parutan kelapa hingga srikaya.

• Intip Sajian Lezat Khas Ramadan dari Berbagai Negara di Dunia, Ada Apa Saja?

Sementara untuk lemang bercita rasa gurih, biasanya dihidangkan bersama rendang, telur atau bahan lainnya.

Penjual lemang di Sumatera Barat memang cukup banyak, terlebih selama bulan Ramadan.

Salah satunya bisa dijumpai di Pasar Batusangkar, Baringin, Lima Kaum, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat.

2. Sotong Pangkong

Sotong pangkong merupakan kuliner khas Pontianak yang banyak diburu masyarakat selama bulan Ramadan.

Umumnya, kuliner ini dijadikan kudapan seusai berbuka puasa.

Sotong pangkong terbuat dari bahan dasar cumi-cumi atau yang dibakar dengan arang.

Untuk penyajiannya, sotong pangkong dihidangkan dengan beraneka sambal.

Mulai dari sambal ebi, sambal pedas manis, hingga sambal kacang.

Rasa gurih dari sotong pangkong pun semakin terasa nikmat saat disantap dengan saus sambal tersebut.

• Makanan yang Dianjurkan saat Sahur Ramadhan

3. Bongko Kopyor

Mengingat cita rasanya yang cenderung manis, bongko kopyor banyak diburu untuk dijadikan takjil.

Kuliner khas Gresik ini sangat nikmat disantap ketika waktu berbuka puasa tiba.

Isiannya memang tidak terlalu banyak, namun cukup untuk melegakan rasa lapar setelah berpuasa seharian.

Bongko kopyor umumnya terbuat dari campuran roti tawar, kelapa muda, irisan pisang dan bubur mutiara.

Terkadang, penjual juga menambahkan irisan nangka agar cita rasanya lebih bervariatif.

Campuran bahan-bahan tersebut kemudian dibungkus menggunakan daun pisang serta ditambahkan sedikit kuah santan.

Setelahnya, bongko kopyor bisa dikukus hingga matang dan siap disajikan.

4. Ipau

Ipau sangat digemari, terlebih kuliner khas Banjarmasin ini hanya muncul saat bulan puasa tiba.

Tampilan ipau memang cukup menggugah selera, membuat banyak orang ingin mencobanya.

Ipau terdiri dari beberapa lapisan tipis yang terbuat dari tepung dan telur.

Di dalam masing-masing lapisan, biasanya diisi dengan potongan daging dan sayur.

Ipau biasa dihidangkan dengan saus santan kental yang disiramkan di atasnya.

Cita rasanya perpaduan antara manis dan gurih.

Rasa manis ipau tercipta dari saus santan yang disiramkan, sementara gurihnya berasal lapisan tipis yang terbuat dari tepung dan telur.

• Nikmati Kuliner Lawas Kue Laba-Laba, Kue Paling Hits Sejak Tahun 90an di Pontianak

5. Bubur Kampiun

Masih dari Sumatera Barat, kali ini ada bubur kampiun yang merupakan sajian khas Bukittinggi.

Kelezatan bubur kampiun tercipta dari penggunaan bahan yang cukup beragam.

Setidaknya, ada 4 bubur manis yang dipadukan dalam campuran bubur kampiun.

Di antaranya bubur sumsum, bubur ketan hitam, bubur kacang hijau, dan bubur candil.

Cita rasanya sendiri terbilang manis dan memiliki tekstur yang lembut.

Tak heran jika bubur kampiun menjadi sajian favorit untuk disantap ketika waktu buka puasa tiba.

6. Sate susu khas Bali

Namanya adalah sate susu khas Bali.

Kuliner ini terbuat dari puting susu sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk layaknya sate.

Sate susu menggunakan bumbu rempah khusus, terbuat dari tepung beras yang dicampur santan dan bumbu lainnya.

Penggunaan rempah yang beragam membuat kuliner ini bercita rasa gurih dan sedikit pedas, serta aroma yang sedap.

Sedangkan untuk teksturnya, sate susu khas Bali cukup legit dan lembut.

Lokasi para penjual sate susu khas Bali biasanya terpusat di sekitar Masjid Baiturrahman, Jalan Ahmad Yani Nomor 72A, Dauh Puri Kaja, Denpasar Utara, Kota Denpasar, Bali

• Resep Es Teh Kekinian Enak dan Segar, Cocok untuk Buka Puasa Ramadan 2022

7. Kicak

Selama bulan Ramadan, kicak menjadi salah satu takjil paling diburu.

Sebab, kuliner khas Jogja ini memang hanya ada saat bulan Ramadan saja.

Sedangkan di bulan-bulan lain, kicak terbilang sulit ditemukan.

Kicak memiliki rasa yang cenderung manis dan bertesktur lembut.

Kuliner ini juga memiliki sedikit rasa asin dan gurih berkat taburan parutan kelapa di atasnya.

Sementara untuk aromanya, kicak sangat harum lantaran campuran dari buah nangka, pandan dan vanili.

Selamat mencoba Tribuners!(*)