Harga Tempe dan Tahu Diprediksi Naik Mulai Maret Hingga Mei 2022 ! Apa Penyebabnya ?

Tayang: Sabtu, 12 Februari 2022 21:40 WIB

Editor: Jimmi Abraham

Harga Tempe dan Tahu Diprediksi Naik Mulai Maret Hingga Mei 2022 ! Apa Penyebabnya ?

KOMPAS.com/ANDREAS LUKAS ALTOBELI

Pengrajin membuat tahu di kawasani pabrik tahu dan tempe Kalideres, Jakarta Barat, Rabu (19/9/2018). Pengrajin tempe dan tahu mengadu terkait kenaikan dolar yang hampir menyentuh angka Rp 15.000 ke hadapan Menteri Perdagangan Enggartiasto Lukita.

Baca Selanjutnya:

40 Tahun Hilang Remaja Ditemukan Tinggal Tulang di Rumah Teman Sekelas

Keseluruhan faktor ini mengakibatkan petani kedelai di AS akhirnya menaikkan harga.

"Terjadi shortage tenaga kerja, dan kenaikan biaya sewa lahan dan ketidakpastian cuaca di negara produsen yang mengakibatkan petani kedelai di AS menaikkan harga," ujar Oke.

Harga kedelai di AS

Oke memaparkan, berdasarkan Chicago Board of Trade (CBOT), harga kedelai pada minggu pertama Februari 2022 mencapai 15,77 dollar AS per bushel atau Rp 11.240 per kilogram, jika dilihat di tingkat importir dalam negeri.

Harga kedelai tersebut diperkirakan akan terus mengalami kenaikan hingga Mei 2022 dan diperkirakan mencapai harga 15,79 dollar AS per bushel.

"Selanjutnya baru akan turun pada Juli di 15,74 dolar AS per bushel di tingkat importir," kata Oke.

• Cara agar Chat WhatsApp Lama Tidak Terhapus saat Ganti HP Baru

Stok kedelai di Indonesia

Sementara itu di Indonesia, saat ini harga kedelai masih ada di rentang antara Rp 10.800 sampai Rp 11.000 per kilogram.

Taraf harga tersebut berdasarkan data Gabungan Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Gakoptindo).

Stok kedelai di importir saat ini sekitar 140.000 ton pada Februari 2022, dan akan masuk lagi 160.000 ton.

Pasokan kedelai ini diperkirakan cukup untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri hingga dua bulan ke depan.

Meski begitu, Oke menyampaikan, pemerintah bakal menjaga ketersediaan stok kedelai dalam negeri walaupun harganya meningkat.

Menurut dia, kebutuhan kedelai Indonesia saat ini 80 persen dipasok dari luar negeri atau impor karena produksi dari dalam negeri belum tercukupi.

Jika harga kedelai di Indonesia betul-betul naik, Oke memberikan gambaran, maka harga tempe akan berkisar menjadi Rp 10.300 sampai Rp 10.600 per kilogram.

Sedangkan tahu diprediksi akan berada dalam kisaran harga Rp 52.450 sampai Rp 53.700 per papan atau Rp 650 sampai Rp 700 per potong.

Jika harga kedelai di Indonesia betul-betul naik, Oke memberikan gambaran, maka harga tempe akan berkisar menjadi Rp 10.300 sampai Rp 10.600 per kilogram.