Jenis Makanan Wajib Dalam Perayaan Imlek ! Penuh Makna Melambangkan Harapan

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Selasa 1 Februari 2022 bertepatan dengan dimulainya Hari Raya Imlek atau Tahun Baru China 2573.

Perayaan imlek akan dirayakan oleh seluruh Etnis Tionghoa.

Pada tahun 2022 ini merupakan tahun Macan Air yang memiliki makna tersendiri dalam kalender cina.

Festival kebudayaan dalam perayaan Imlek menjadi ciri khas tersendiri seperti pelaksanaan atraksi barongsai.

Namun kemungkinan karena dimasa pandemi bakal dibatasi, tapi imlek tidak hanya festival barongsai saja.

Melainkan masih memiliki ciri khas lainnya seperti ornamen yang identik dengan warna merah serta makanannya.

Dalam perayaan Imlek bakal ada makanan khas yang pasti tersedia dikutip dari kompas.com.

• Momen Tahun Baru Imlek 2573, Warga Harap Pandemi Covid-19 Berakhir

Berikut ini adalah daftar makanan khas saat perayaan Tahun Baru Imlek

1. Kue keranjang

Kue keranjang bakal menjadi icon pertama yang muncul di perayaan imlek saat perayaan.

Rasa yang manis mirip dengan dodol membuat siapapun bakal ketagihan jika merasakannya.

Bentuknya yang bulat melambangkan harapan keluarga yang selalu bersatu dan rukun.

2. Yu Sheng

Makanan Yu sheng adalah sejenis salad yang berisi irisan halus wortel, lobak, potongan ikan tuna atau salmon mentah segar yang direndam dan dicampur ke dalam minyak wijen.

Yu sheng juga disajikan dengan saus yang terbuat dari campuran minyak goreng, minyak wijen, saus buah plum, bubuk kayu manis, dan gula pasir.

Yu Sheng akan dihidangkan saat makan bersama dalam perayaan imlek, serta melambangkan harapan akan terkabul, serta memperoleh peruntungan yang baik di tahun yang baru.

3. Jeruk mandarin

Jaruk satu ini sangat wajib ada dalam perayaan imlek, tidak hanya dalam imlek saja, tapi acara sembahyang kubur, jeruk mandarin yang identik dengan warna kuning juga digunakan.

Bukan tanpa alasan kehadiran jeruk mandarin melambangkan rezeki yang berlimpah.

4. Ikan bandeng

Ikan bandeng termasuk kuliner sebagai tambahan yang menghiasi meja makan di rumah saat perayaan Tahun Baru Imlek.

Namun yang pasti juga memiliki makna, ikan bandeng dipercaya dapat melambangkan rezeki dan bisnis yang lancar. Tak jauh berbeda dengan jeruk mandarin.

5. Telur dengan rebusan teh

Hidangan ini terbilang unik, sebab cara memasaknya juga terbilang tidak biasa. Telur yang disajikan adalah telur yang direbus dengan bumbu kecap asin, rempah-rempah, serta daun teh.

Saat dalam kondisi setengah matang, cangkang telur diretakkan sehingga bumbu-bumbu yang ada dapat menyerap pada telur.

Telur yang direbus dengan daun teh ini adalah perlambang kesuburan.