Resep Ayam Bakar Kecap Sederhana Enak Nih ! Cek Resep Bumbu Ayam Bakar untuk Menu Bakaran Tahun Baru

Menu ayam bakar menjadi satu diantara pilihan ketika menyambut pergantian Tahun Baru bareng keluarga di rumah.

Editor: Jimmi Abraham
PIXABAY/4793641
Ayam panggang. 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Menu ayam bakar termasuk menu favorit selain jagung bakar dan ikan bakar.

Menu ayam bakar menjadi satu diantara pilihan ketika menyambut pergantian Tahun Baru bareng keluarga di rumah.

Ayam bakar kecap sederhana adalah satu diantara makanan ala restoran yang mudah dibikin di rumah.

Cara masak ayam bakar praktis karena bisa menggunakan wajan teflon.

Sisca Soewitomo membagikan cara membuat ayam bakar pedas dalam bukunya "Step by Step: 50 Resep Lauk Sambal" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

(Update berita nasional, internasional dan regional menarik lainnya disini)

Pada resep ini, ayam mentah tidak perlu dimarinasi dengan bumbu.

Ayam langsung dibakar, baru ditumis bersama bumbu.

Namun, boleh juga marinasi ayam bersama bumbu terlebih dahulu.

Setelah itu bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu.

Resep Ikan Bakar agar Bumbu Meresap ! Boleh Nih untuk Menu Bakar-bakaran Tahun Baru 2022

Resep ayam bakar kecap pedas

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian
  • 1 sdm air jeruk mipis
  • 1 sdt garam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 cm jahe iris, memarkan
  • 100 ml kecap manis
  • 350 ml air
  • 2 buah cabai merah besar, iris, tumis
  • 2 buah tomat merah
  • 3 sdm minyak goreng
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu halus

  • 8 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt terasi matang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica butiran
Ayam panggang.
Ayam panggang. (PIXABAY/4793641)

Resep Jagung Bakar Kekinian Mayo Pedas Menu Tahun Baru ! Coba Juga Resep Jagung Bakar Pedas Manis

Cara membuat ayam bakar kecap pedas

  1. Cuci bersih potongan ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Cuci bersih kembali dan tiriskan.
  2. Panggang potongan ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam panggang, kecap manis, dan air. Masak sampai air menyusut. Beri cabai merah dan tomat. Angkat.
  4. Sajikan ayam panggang kecap pedas selagi hangat dengan nasi putih.

Buku "Step by Step: 50 Resep Lauk Sambal" oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

(*)

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved