Ini 5 Makanan Pengganti Mi yang Rendah Karbohidrat dan Sehat untuk Diet
Jika ingin membatasi konsums mi dan pasta, ada beberapa makanan alternatif yang patut dicoba.Tak hanya mi, pasta juga mengandung karbohidrat yang ting
Penulis: Maudy Asri Gita Utami | Editor: Maudy Asri Gita Utami
lihat foto
Bawang bombay merupakan pengganti pasta yang nikmat namun tidak biasa.
Bawang mengandung 1/3 karbohidrat dari pasta dan kaya akan serat, vitamin C, vitamin B6, folat, kalium, dan fosfor.
Bawang juga merupakan sumber flavonoid antioksidan yang sangat baik.
Ia menawarkan banyak manfaat kesehatan, mulai dari menurunkan tekanan darah hingga meningkatkan kesehatan jantung.
• Menu Sarapan Pagi yang Sehat dengan Gizi Seimbang Cocok untuk Program Diet
4. Mi shirataki
Mi shirataki merupakan mi panjang berwarna putih yang juga dikenal sebagai konjak.
Shirataki merupakan alternatif mi dan pasta yang rendah karbohidrat dan kalori.
Mi shirataki dibuat dari jenis serat yang disebut sebagai glukomanan, yakni berasal dari tanaman konjak.
Glukomanan termasuk serat larut yang berarti dapat menyerap air dan membentuk gel kental usus.
Ini akan memperlambat pencernaan sehingga membantu mepertahankan rasa kenyang.
5. Mi tahu
Mi tahu merupakan variasi dari mi shirataki tradisional. Ia terbuat dari campuran serat tahu dan glukomanan.
Mi tahu mengandung sedikit kalori dan karbohidrat tambahan. Selain itu, tahu kaya akan protein serta senyawa tanaman yang bermanfaat untuk melindungi kesehatan tubuh dari penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker. (*)
