Tips Membuat Bakwan Renyah Tahan Lama, Perhatikan Tekstur Adonan!
Kalau ingin bakwan yang garing dan renyah tahan lama, adonannya harus lebih encer. Kalau terlalu kental, maka bakwan jadi tebal dan akhirnya tak bisa
Penulis: Maudy Asri Gita Utami | Editor: Maudy Asri Gita Utami
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Tips menggoreng bakwan ternyata ada caranya juga loh agar lebih crispy dan juga renyah tahan lama.
Apalagi menyantap bakwan, memang paling lezat jika dinikmati selagi hangat. Tekstur renyah diluar dan lembut di dalam menjadi ciri khas yang berbeda pula.
Namun, jika bakwan sudah dingin teksturnya sering berubah. Bakwan jadi lembek dan menyerap minyak.
Kali ini Tribun Pontianak ingin membagikan rahasia membuat campuran tepung bakwan yang bikin renyah tahan lama.
Ingin tahu? Yuk, simak!
[Update Informasi Lainnya Disini]
1. Komposisi Adonan Tepung
Bakwan dibuat dari adonan tepung yang ditambahkan dengan aneka bahan, baru kemudian digoreng.
Tekstur bakwan yang enak garing di luar, tapi masih lembut di dalam. Sehingga semua bahan yang dicampur masih terasa teksturnya.
Untuk membuat bakwan yang pas seperti ini, rahasianya ada pada adonan tepung yang tepat komposisi campurannya.
Adonan tepung untuk bakwan terdiri dari tepung terigu, telur, bumbu, air, dan perasa.
Akan tetapi, ada orang yang juga menambahkan tepung beras dan tepung kanji. Tujuannya adalah untuk membuat bakwan lebih garing luarnya.
Hal itu karena kedua tepung ini berfungsi membuat tekstur gorengan lebih keras.
Namun, penggunaannya tak boleh berlebihan.
Tepung beras dan tepung kanji yang ditambahkan cukup sedikit saja agar tekstur asli bakwan tetap bagus.
Tips Membuat Bakwan Renyah
Bakwan Renyah Tahan Lama
resep bakwan
cara membuat bakwan gurih
bakwan renyah
