CONTOH Buah Musiman, Buah Musiman Agar Tetap Ada Maka Dapat Diolah Dengan Berbagai Teknik Pengawetan

Cara mengawetkan dengan suhu rendah dapat dilakukan dengan pendinginan. pendinginan yang biasa dilakukan adalah di dalam lemari es.

Dengan pendinginan ini biasanya buah dapat tahan dan segar selama beberapa hari atau beberapa munggu tergantung dari jenis buahnya.

Pengawetan dengan cara ini akan menekan keaktifan atau kegiatan mikroba atau bakteri dan enzim atau cairan yang ada di dalam buah.

Oleh karena itu, bila buah-buahan dikeluarkan dari tempat pendinginan, mikroba atau bakteri dan enzim atau cairan buah yang ada didalam akan aktif atau bekerja lagi.

Selain itu, bila penyimpanan dengan suhu terlalu rendah atau dingin, akan menyebabkan kerusakan buah yang berasal dari daerah panas, seperti terong, mangga, dan tomat.

• Pengawetan dengan pengeringan

Kandungan air dalam buah. caranya menguapkan air dengan menggunakan panas. biasanya kandungan air dalam buah sampai batas tertentu.

Tidak semua buah dapat diawetkan dengan cara pengeringan sebab pengaruh dari pengeringan dapat mengubah nilai gizi warna, dan aroma menjadi lebih rendah.

Keuntungan dari pengeringan adalah buah menjadi lebih awet dengan jumlah atau volume buah menjadi lebih sedikit sehingga mempermudah dan menghemat ruangan pengankutan dan pengepakan.

• DERETAN MANFAAT Buah Limpasu, Ternyata Buah Limpasu Mampu Mengobati Demam Akibat Infeksi

Berat buah juga berkurang sehingga memudahkan dalam pengangkutan.

• Pengawetan dengan panas

Pengawetan dengan menggunakan pemanas biasanya dilakukan pada buah-buahan yang dikalengkan atau dibotolkan, baik dalam bentuk buah-buahan maupun dalam bentuk seri buah.

Kandungan Gizi Buah

Berikut ini adalah beberapa kandungan nutrisi yang umum terdapat dalam buah-buahan:

• Serat, yang beperan penting dalam menjaga fungsi saluran pencernaan
• Vitamin C, yang penting untuk menjaga jaringan tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas
• Vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata, kulit dan sistem kekebalan tubuh
• Folat, yang berperan penting dalam pembentukan darah dan materi genetik
• Kalium, yang dapat membantu menjaga tekanan darah dan fungsi sistem saraf

• KANDUNGAN Buah Belimbing & Manfaat Buah Belimbing untuk Kesehatan

Manfaat Buah bagi Kesehatan Tubuh

Mengonsumsi buah-buahan setiap hari merupakan pola makan yang baik dan dapat menunjang gaya hidup sehat. Beberapa manfaat buah bagi kesehatan tubuh antara lain adalah:

• Mencegah obesitas dan menjaga berat badan yang ideal
• Menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah
• Menurunkan risiko penyakit, seperti diabetes tipe 2, stroke, penyakit jantung, kanker, dan hipertensi
• Mencegah dan mengatasi masalah pencernaan, seperti sembelit
• Menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit mata terkait penuaan, katarak, dan degenerasi makula. (*)