Rahasia Membuat Bawang Goreng Renyah dan Gurih, Dijamin Tahan Lama Disimpan

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Berikut ini cara membuat bawang goreng renyah dan gurih tapi tahan lama disimpan.

Bawang goreng adalah salah satu tambahan yang membuat makanan kita semakin lezat.

Kita bisa menaburkan bawang goreng di atas nasi hangat, makanan berkuah, atau jenis makanan lainnya.

Gurihnya bawang merah yang digoreng akan membuat selera makan kita bertambah.

(Baca Berita Seputar Resep Memasak Disini)

Siapa yang pernah membuat bawang goreng sendiri di rumah?

Kalau pernah, mungkin teman-teman mengalami bawang goreng yang cepat lembek.

• Cara Berjemur yang Benar di Bawah Sinar Matahari Agar Tubuh Mendapat Vitamin D

Nah, berikut rahasia membuat bawang goreng agar renyah dan tahan lama.

Dilansir dari laman Sajian Sedap, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat akan membuat bawang goreng sendiri di rumah.

Sebelum menggoreng bawang adalah trik memilih bawang. Bila untuk dibuat bawang merah goreng, gunakan bawang merah ukuran besar.

Tak hanya itu, agar lebih renyah tahan lama, gunakan bawang merah yang segar dan kadar airnya rendah.

Pilihlah jenis bawang Sumenep atau Brebes karena keduanya memiliki kadar air yang cenderung sedikit.

Rasanya yang manis sangat cocok untuk dibuat menjadi bawang goreng yang lezat.

Jenis bawang Brebes bahkan punya kelebihan pada aroma yang lebih harum.

Nah, jika sudah mendapatkan bahan bakunya, kupas dan iris bawang merah. 

Bawang goreng akan lebih renyah bila diiris tipis dan dibubuhi sedikit tepung maizena agar menambah kerenyahannya.

• Resep Tengkleng Kambing Menu Khas Idul Adha - Bahan Lengkap dan Bumbu Halus hingga Cara Memasak

Lalu goreng dengan menggunakan minyak yang agak banyak agar bawang terendam dengan sempurna.

Jangan lupa untuk meniriskannya agar minyak tidak menyerap dan membuat bawang goreng melempem atau alot.

Itu tadi cara membuat bawang goreng agar renyah tahan lama. Sekarang kita cari tahu manfaat bawang merah, yuk!

Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan

1. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan vitamin A yang tinggi pada bawang merah sangat bermanfaat bagi kesehatan mata.

2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Bawang merah memiliki kandungan peptida yang cukup tinggi sehingga dipercaya dapat mencegah bronkitis dan influenza.

3. Mencegah Kanker

Kandungan antioksidan yang tinggi pada bawang merah membuatnya bisa mencegah dan mengurangi risiko terkena kanker.

Selain itu, efek antiradang dan antioksidan pada bawang merah bisa menurunkan risiko terkena kanker usus jika dikonsumsi setiap hari.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan nutrisi pada bawang merah bisa mencegah penggumpalan darah dan mengurangi penumpukan kolesterol jahat pada tubuh.

Selain itu kandungan allicin yang tinggi pada bawang merah bisa melebarkan pembuluh darah.

Mengonsumsi bawang merah secara rutin dapat melancarkan sirkulasi darah dalam tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi risiko menderita jantung.

5. Menjaga Gula Darah

Selain menjaga kesehatan jantung, bawang merah juga diyakini dapat menjaga gula darah dan meningkatkan kadar hormon insulin. Hal ini dapat mengontrol gula darah dan mencegah diabetes tipe 2.

6. Menjaga Fungsi Ginjal

Mengonsumsi bawang merah secara teratur dipercaya dapat menurunkan kadar kreatinina dan asam urat dalam tubuh sehingga kesehatan ginjal akan terjaga.

7. Meningkatkan Fungsi Otak

Kandungan folat yang tinggi pada bawang merah bermanfaat untuk kesehatan otak.

Sedangkan fungsi otak sendiri sangat penting bagi kesehatan mental dan emosional seseorang.

Selain itu kandungan zat besi dan pyrithione pada bawang merah juga bermanfaat untuk meningkatkan aktivitas otak.

8. Meredakan Alergi

Saat terkena alergi gejala yang sering muncul adalah gatal pada kit serta mata berair.

Bawang merah dipercaya dapat mengurangi gejala alergi karena mengandung quercetin yang memiliki sifat antioksidan.