Cara Mengolah Daging Kambing Cepat Empuk dengan Bahan Alami, Dijamin Rendah Kolestrol dan Tidak Bau

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Berikut teknik mengolah daging kambing cepat empuk dengan campuran  bahan alami rendah kolestrol dan lumer di lidah.

Tepat pada hari ini, Selasa 20 Juli 2021 seluruh umat Muslim merayakan Idul Adha.

Salah satu menu spesial Hari Raya Idul Adha adalah sate kambing.

Sayangnya, seringkali sate kambing memiliki tekstur terasa keras dan kering saat dimakan.

(Baca Berita Seputar Tips Memasak Disini)

Untuk mengolah daging kambing yang empuk, Anda bisa mengikuti tips berikut.

Supaya Sate Kambing Empuk dan Tidak Keras

Dikutip dari Sajian Sedap, ada banyak hal yang membuat sate kambing jadi keras dan kering.

• Cara Masak Daging Biar Cepat Lembut dan Empuk Lengkap Cara Rebus Daging 5-30-7 Biar Hemat Gas

Di antaranya disebabkan karena pemilihan jenis daging kambing yang salah.

Namun bisa juga karena daging kambing tidak dilayukan terlebih dahulu.

Kebiasaan tidak menggunakan bahan pengempuk daging saat proses pengolahan juga bisa jadi faktor lain.

Nah, untuk membuat sate kambing yang tidak keras dan kering sebaiknya daging kambing yang Anda gunakan berasal dari paha atas bagian belakang, atau daging has dalam.

Selain itu, tambahkan potongan lemak di antara potongan daging kambing ketika menusuknya.

Ini bertujuan agar sate jadi lembap akibat lemak yang menetes pada daging sekitarnya, ketika proses pembakaran.

Setelah daging dipotong-potong sebaiknya jangan langsung dibakar, tapi biarkan daging beberapa saat di dalam lemari es terlebih dahulu.