Kisah Sukses Pria Kelahiran Kalbar Bisnis Kuliner di Amerika Serikat

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Industri kuliner selalu mengalami perkembangan setiap waktu.

Tak terkecuali kuliner Asia di Amerika Serikat yang mengalami perkembangan pesat.

Seorang pria kelahiran Pemangkat, Kalimantan Barat, Peter Then melihat peluang besar ini.

Warga Indonesia yang mukim di negeri Paman Sam tersebut saat ini punya restoran Borneo Kalimantan Cuisine dan tiga restoran lain bernama Uncle Fung Borneo Eatery.

• Kisah Pengabdian Gita Desiashery Menjadi Guru di Daerah 3T di Kalbar

Peter Then yang akrab disapa Koh Apung, menceritakan awal mula dirinya berbisnis kuliner di Amerika Serikat.

Menurut dia, semua berawal dari saran teman-teman dan kenalannya dari Indonesia yang tinggal di Amerka.

 "Mereka bilang, saya sudah cukup dikenal orang-orang Indonesia yang tingga di Amerika sini," katanya.

"Menurut mereka bagus kalau buka restoran, pasti restorannya bisa ramai gitu. Jadi dipikir-pikir, wah boleh juga nih. Ya sudah dicoba gitu," kata Peter Then.

• Apa itu Super Air Jet ? Berapa Harga Tiket Super Air Jet ? Cek Rute Penerbangan Super Air Jet !

Pria kelahiran Pemangkat, Kabupaten Sambas, 23 September 1967 ini menyatakan, kejelian melihat kebutuhan konsumen menjadi kunci keberhasilan bisnis kuliner.

Kemampuan menyesuaikan keinginan konsumen di negara multikultural dan meracik rasa makanan, diterapkannya sejak kali pertama membuka restoran.

"Targetnya dari awal bukan untuk orang Indonesia," cerita Koh Apung.

"Maksudnya tetep ada orang Indonesia yang akan datang tapi targetnya untuk untuk orang-orang lokal sini, orang Amerika sini," katanya.

"Karena orang Indonesia kan terbatas, orang sini lebih banyak gitu," paparnya.

"Jadi targetnya lebih besar untuk konsumen Asia dan Amerika. Sekalian memperkenalkan ragam makanan Indonesia," jelasnya.

• SIMULASI CAT CPNS 2021 Gratis, Login cat.bkn.go.id/simulasi/index.php Masukkan Email & Password

Michelin Guide