Cara Membuat Chicken Cordon Bleu Enak ! Bisa Pakai Resep Chicken Cordon Bleu Klasik Ini

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Untuk anda yang bingung mau buat sajian keluarga pada libur Minggu, bisa mencoba membuat makan lezat ini.

Yap, Chicken cordon bleu bisa menjadi alternatif santapan bareng keluarga, sebab cara membuatnya terbilang mudah.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Chicken cordon bleu klasik adalah olahan ayam yang dilapisi tepung roti dan kemudian digoreng.

Pada resep ini, teknik memasak goreng kita ganti dengan memanggang.

(Update berita kuliner lainnya dan resep bisa baca disini)

Teknik memanggang dapat menghemat penggunaan minyak sekaligus membuat ayam panas merata.

Hasil chicken cordon bleu yang dipanggang juga sama renyahnya dengan yang digoreng.

Sebagai pelengkapnya, sajikan chicken cordon bleu dengan saus putih berbasis susu dan parmesan.

Berikut ini resep chicken cordon bleu dari Delish. 

• Cara Membuat Bubur Sumsum Mudah ? Ini Resep Bubur Sumsum yang Bisa Dicoba di Rumah

RESEP CHICKEN CORDON BLEU

Bahan ayam:

4 dada ayam

8 iris keju mozzarella

8 potong deli ham beef bisa diganti smoked beef

110 gr tepung terigu serbaguna

2 butir telur besar, kocok lepas

220 gr remah roti panko (tepung roti)

Garam

Lada hitam yang baru digiling

4 sendok makan minyak yg dicairkan

1 sendok teh oregano kering

Bahan saus:

4 sendok makan mentega

30 gr tepung serbaguna

250 ml susu

2 sendok makan Dijon mustard

30 gr keju parmesan yang baru diparut

Cara membuat chicken cordon bleu:

1. Panaskan oven sampai 200 derajt Celcius, kemudian lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Letakkan dada ayam di antara dua bungkus plastik di atas talenan dan pukul-pukul dengan palu daging hingga ketebalannya agak menipis.

Setelah agak tipis, tumpuk ayam dengan dua iris keju, lalu dua iris ham. Kemudian gulung rapat dan kencangkan ayam dengan tusuk gigi.

Ulangi dengan sisa dada ayam.

3. Taruh tepung, telur, dan panko dalam tiga piring datar yang berbeda.

Bumbui tepung dengan garam dan merica.

Tambahkan mentega cair dan oregano ke panko dan aduk hingga tercampur.

4. Gulingkan ayam terlebih dahulu dengan tepung, lalu telur, lalu campuran panko, tekan hingga ayam terlapis sempurna.

Tempatkan ayam di atas loyang yang sudah disiapkan.

Panggang sampai keemasan dan matang selama 30 menit.

5. Sementara itu buat sausnya. Lelehkan mentega dengan api sedang.

Tambahkan tepung dan aduk sampai berwarna keemasan selama dua menit.

Sambil terus mengaduk, tuangkan susu perlahan dan tambahkan mustard.

Biarkan mendidih hingga mengental selama lima menit.

Tambahkan parmesan dan aduk hingga meleleh. Bumbui dengan garam dan merica.

6. Angkat ayam dari oven. Buang tusuk gigi dari ayam dan sajikan dengan saus.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Chicken Cordon Bleu Panggang Saus Keju Susu, Lebih Hemat Minyak

(*)