TIPS Masak Opor Ayam Paling Enak, Cara Masak Opor Ayam & Bumbu-bumbu Masak Opor Ayam

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Padanan ketupat biasanya adalah oper ayam.

Nah momentum Idul Fitri 1 Syawal 1442 H yang bertepatan Kamis 13 Mei 2021 sudahkan Anda masak ketupat dan padanannya opor ayam.

Simak artikel ini cara masak opor ayam yang enak dan nikmat.

Silakan sesuaikan jumlah ayam dan bumbu yang akan dimasak.

Baca juga: 21 Link Resep Opor Ayam! Resep Opor Ayam Lebaran, Opor Ayam Khas Madura, Opor Ayam Kutai hingga Jawa

Berikut resep opor ayam dan cara membuatnya.

Opor ayam juga merupakan kuliner yang identik dengan Hari Raya umat Muslim.

Olahan ayam dengan santan ini sering disajikan saat Idul Fitri dan Idul Adha.

Makanan inipun sudah menyebar di seluruh wilayah di Indonesia.

Baca juga: KUMPULAN Menu Buka Puasa, 5 Resep Makanan Buka Puasa Praktis dan Sederhana

Tak hanya ditemukan saat hari raya, opor juga mudah ditemui di hari biasa.

Biasanya menu ini disantap dengan lontong atau ketupat..

Berikut resep dan cara membuat opor ayam yang bisa anda coba di rumah.

Baca juga: Resep Olahan Pisang Terbaru Simple dan Nikmat, Cocok Disantap untuk Menu Berbuka Puasa

Bahan-bahan :

- 500 gr ayam (bisa ayam kmapung atau potong)

- 250 ml santan kental dari perasan kelapa pertama

- 250 ml santan encer dari perasan kedua kelapa

- garam secukupnya

- gula pasir secukupnya

- 2 batang serai geprek

- 4 lembar daun salam

- bawang goreng

- 1 ruas lengkuas geprek

- 3 lembar daun jeruk

- 3 cm kayu manis (bisa dihilangkan)

- 2 butir cengkeh (bisa dihilangkan)

- Minyak goreng

Bumbu halus :

- 10 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 3 biji kemiri

- 1 cm kencur

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt jinten

Baca juga: Resep Pesmol Ikan Nila, Masak Buat Buka Puasa

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus hingga ayam empuk.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, kemiri, ketumbar dan jinten.

3. Jika sudah halus, tumis bumbu di wajan yang sudah dipanaskan dengan api kecil.

4. Tambahkan serai geprek, daun jerek, kayu manis, cengkeh, dan juga lengkuas.

5. Tumis hingga harum dengan api kecil.

6. Tambahkan sedikit minyak goreng. Aduk hingga matang dan harum.

7. Masukkan santan encer, aduk hingga mendidih. Kemudian matikan apinya.

8. Tuang santan yang sudah dimasak dengan bumbu ke dalam panci yang digunakan untuk merebus ayam.

9. Tambahkan garam dan gula. Aduk terus supaya santan tidak pecah.

10. Tambahkan santan kental, kemudian aduk terus hingga mendidih.

11. Setelah mendidih, matikan api.

12. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca juga: KUMPULAN Resep Makanan Buka Puasa Tak Sampai Rp 20 Ribu, Masak Buka Puasa Praktis

Nah opor ayam sudah siap untuk dinikmati bersama lontong atau ketupat.

Selamat mencoba.

Artikel ini telah tayang di TribunJateng.com dengan judul Resep Opor Ayam dan Cara Membuatnya,