Tips Membuat Ketupat Cepat Matang, Anti Gagal dan Tidak Cepat Basi, Tips Masak Ketupat!
Seperti masakan lainnya, untuk memasak ketupat mudah bisa dilakukan dengan cara mengikuti resep membuat ketupat.
lihat foto
Pasalnya, ketupat dimasak saat beras masih dalam keadaan mentah.
Hal tersebut berbeda dengan buras yang proses masaknya menggunakan beras setengah matang sehingga hanya butuh waktu 1-2 jam.
Buras adalah makanan khas Makassar yang juga terbuat dari beras, bedanya dibungkus daun pisang.
Baca juga: Cara Merebus Daging Sapi Agar Cepat Empuk Tanpa Presto, Tips Merebus Daging!
3. Jumlah ketupat dalam panci
Jangan memasukan ketupat dalam jumlah terlalu banyak dalam panci.
Suwanta menyarankan untuk memasukkan ketupat dengan jumlah sebanyak setengah dari volume air.
"Airnya setengah, ketupatnya harusnya setengah. Contoh air dua liter, harus ketupat satu liter karena dia melakukan proses memasak dan airnya akan berkurang di situ," tutur Suwanta.
Tips Membuat Ketupat agar Tidak Cepat Basi dan Rasanya Lebih Gurih
Ada tips membuat ketupat agar tidak cepat basi dan rasanya lebih gurih yang bisa kamu ikuti.
Baca juga: Tips Membangun Rumah Supaya Anggaran Tak Banyak Habis
Salah satu caranya adalah pada pemilihan daun ketupat yang masih muda dan tidak kering.
Dikutip dalam buku “Hidangan Ketupat Nusantara yang Paling Laku Dijual” (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dan buku “60 Resep Masakan Favorit Anti Gagal” (2013) oleh Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Simak, lima cara membuat ketupat yang tidak cepat basi.
1. Pemilihan daun kelapa
Daun kelapa atau janur biasanya digunakan sebagai salah satu bahan pembungkus ketupat.
Jadi, pastikan untuk memilih daun kelapa yang benar agar hasil dari ketupat awet saat disimpan.
