TIPS dan Cara Bikin Ketupat Khas Lebaran Pulen dan Tahan Lama Tidak Cepat Basi ala Chef Hotel
Salah satu cara bikin ketupat yang tidak lembek alias padat dimulai dari bungkusnya yaitu janur kelapa.
lihat foto
Dari kedua budaya tersebut Suwanta mengatakan bahwa memasak ketupat lebih bagus dan otentik dengan tanah liat dan kayu.
Aroma yang dihasilkan ketupat dengan metode masak menggunakan kayu bakar berbeda dengan yang dimasak dengan kompor.
"Karena flavour, setiap masalah yang digunakan itu efeknya kepada hasil. Itu udah hukum alam dan pasti," tutup Suwanta.
Baca juga: Cara Bikin Ketupat Lebaran Agar Tahan Lama ! Pakai Cara Membuat Ketupat Anti Gagal Berikut Ini
Cara simpan buras dan ketupat di kulkas
Buras dan ketupat masih bisa disimpan di dalam kulkas. Disarankan untuk menyimpannya dalam keadaan tertutup rapat.
diperlukan suhu kulkas sebesar 3-5 derajat celsius ketika menyimpan buras dan ketupat dalam kulkas.
Selain itu, jika kamu masih memiliki sisa ketupat di hari Lebaran, coba kreasikan buras dan ketupat dengan makanan lain seperti gado-gado dan karedok.
Caranya, potong buras dan ketupat kemudian campur dengan komposisi bahan yang ada dalam gado-gado atau karedok.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Ketupat Lebaran agar Tidak Lembek ala Koki Hotel"
