Cara Masak Capcay Seenak Restoran, Cukup Ikuti Langkah-langkahnya
Menu tumisan ini bikin masak sayur dan daging bisa disatukan sekaligus sehingga kita tak perlu masak terllau banyak macam lauk.
lihat foto
2. Masak Dengan Api Besar
Aroma capcay yang harum juga disumbangkan dari penggunaan api besar saat memasak capcay.
Lihat saja, di restoran chinese food, mereka menggunakan api yang sangat besar saat memasak capcay.
Api yang besar ini digunakan terus sepanjang memasak capcay.
Nah, kalau di rumah, trik ini juga bisa kita tiru.
Baca juga: Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan untuk Cemilan Kue Lebaran 2021
Gunakan api yang paling besar untuk memasak capcay.
Nantinya, akan ada aroma asap atau sedikit gosong setelah capcay matang.
Selain itu, api yang besar juga membuat sayuran cepat matang tapi teksturnya masih enak dan tidak lodoh.
Tapi hati-hati, ya, kita harus terus mengaduk capcay selama pemasakan supaya tidak mudah gosong.
Baca juga: Makanan Ini Cocok Dikonsumsi Bagi Penderita Maag Saat Sahur, Terutama Makanan yang Mengandung Alkali
3. Gunakan Kecap Ikan
Nah, kalau mau aroma capcay yang enak, gantikan garam dan kecap asin dengan kecap ikan.
Soalnya, kecap ikan punya rasa asin dan aroma yang sedap luar biasa.
Kalau sudah menggunakan kecap ikan, jangan lagi gunakan garam, ya.
Selain kecap ikan, kita tinggal tambahkan juga sedikit saus tiram ke dalamnya.
Baca juga: Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan untuk Cemilan Kue Lebaran 2021
4. Urutan Memasukkan Sayuran
