Nikmati Segarnya Cendol, Berikut Tips Membuat Cendol yang Enak di Rumah, Resep Koki Hotel Santika
Resep dan cara membuat cendol ini diberikan oleh Executive Sous Chef Hotel Santika Bandung, Fathul Abrar. harus menggunakan minimal dua bahan campuran
lihat foto
2. Masukkan semua bahan cendol dan air daun suji dalam panci. Aduk rata. Nyalakan kompor, masak sampai adonan kental dan lengket. Durasi masak sekitar 20-25 menit untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai.
3. Siapkan wadah seperti baskom atau panci bersih. Isi dengan air matang dan masukkan es batu. Aduk rata.
Baca juga: Via Vallen Mendadak Pingsan di Panggung, Ambruk saat Nyanyi Cendol Dawet hingga Penonton Histeris
4. Siapkan cetakan cendol, masukkan adonan cendol yang masih panas tersebut ke dalam cetakan cendol.
Tekan cetakan cendol dengan bagian baskom berisi air dingin di bawah. Nantinya cendol akan terpisah dan kaku secara otomatis.
5. Bikin saus kinca, campurkan semua bahan kecuali santan.
6. Saring cendol yang sudah mengeras dari baskom, tata di gelas atau mangkuk. Beri es batu, saus kinca, dan santan dengan jumlah sesuai selera. Cendol siap dinikmati.(*)
