Ramadhan 2021
Bahan-bahan dan Resep Cumi Saus Padang, Menu Berbuka atau Sahur yang Mudah dan Praktis
Makanan laut atau seafood seperti cumi bisa menjadi sumber protein yang masaknya hanya butuh waktu sebentar
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Makanan laut atau seafood seperti cumi bisa menjadi sumber protein yang masaknya hanya butuh waktu sebentar.
Sebab, jika terlalu lama dimasak, tekstur cumi malah jadi alot.
Oleh karena itu cumi cocok jadi lauk sahur.
Cumi juga cocok disajikan dengan aneka bumbu masakan, membuat sahur tidak membosankan.
Baca juga: Resep Soto Daging Madura Lengkap Cara Buat dan Bahan-bahannya
Berikut adalah resep cumi saus padang yang sering ada di restoran seafood.
Kurangi atau tambahkan jumlah cabainya sesuai seleramu.
Resep Cumi Saus Padang
Baca juga: Cara Membuat Bakwan Sayur Garing, Intip Resep dan Cara Buatnya Sekarang
Bahan-bahan
* 1.000 gram cumi, bersihkan, potong bulat tebal 2 cm
* 3 cm jahe, memarkan
* 1 1/2 sendok makan saus tiram
* 2 sendok makan saus sambal
* 3 sendok makan saus tomat
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1/4 sendok teh gula pasir
* 250 ml air
* 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Baca juga: INSPIRASI Masakan Buka Puasa, Resep Cemilan Buka Puasa yang Mudah dibuat
Bumbu halus:
* 6 buah cabai merah besar
* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
Baca juga: Resep Biskuit Selai Kacang, Menu Kue Kering yang Harus Ada Saat Lebaran
Cara Memasak Cumi Saus Padang
1. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu jalus dan jahe sampai harum. Masukkan cumi, aduk sebentar.
2. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air, oseng-oseng agar bumbu meresap ke cumi. Matikan kompor, cumi saus padang siap disajikan.
