Resep Pesmol Ikan Nila, Masak Buat Buka Puasa

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Resep Pesmol Ikan Nila bisa Anda jadikan menu buka puasa hari ini.

Selain citarasanya yang lezat, resep ini juga gampang dibuat.

Bahan-bahan mudah dicari, cara membuatnya enggak ribet.

Berikut resep Pesmol Ikan Nila.

Baca juga: Resep Cumi Cabe Ijo , Menu Buka Puasa Pedas

Bahan-bahan:

• 1 ekor nila ukuran besar, filet dan potong-potong
• 1 sdt jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan pesmol:

• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 batang serai, memarkan, iris
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan sobek-sobek
• 20 buah cabai rawit merah utuh
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 10 butir bawang merah, iris
• 1 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula merah sisir
• 750 ml air
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 15 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe 3 cm kunyit, bakar

Cara membuat pesmol ikan nila:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Goreng ikan sampai berkulit dalam minyak panas di atas api besar. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang merah sampai harum. Tuang air. Didihkan.

Baca juga: Resep Cumi Cabe Ijo , Menu Buka Puasa Pedas

Baca juga: RESEP Ayam Bakar Rumahan, Menu Buka Puasa dan Sahur

4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah.

Masak sampai kental.

Masukkan daging ikan.

Aduk sampai ikan terbalut bumbu.

Tambahkan daun bawang dan air jeruk. Aduk rata.

Sajikan pesmol ikan nila selagi hangat. Santap untuk sarapan maupun makan siang.

Kandungan & Manfaat Ikan Nila

Dalam satu ekor ikan nila, ternyata banyak terkandung protein dan asam folat yang baik untuk tubuh.

Selain itu, ikan yang satu ini ternyata juga banyak mengandung vitamin B12, fosfor, selenium, dan kalium.

Dalam 100 gram ikan nila, terdapat sekitar 128 kalori, 0 gram karbohidrat, 26 gram protein, 3 gram lemak, serta sejumlah vitamin B3, B12, kalium, fosfor, serta selenium.

Manfaat Ikan Nila untuk Kesehatan

Karena memiliki kandungan nutrisi yang banyak, mengonsumsi ikan nila bisa membantu menjaga kesehatan tubuh.

Dilansir dari halodok.com, ada beberapa manfaat yang bisa didapat dari rutin mengonsumsi ikan nila, di antaranya:

1.Menjaga Kolesterol

Ikan nila memiliki kandungan asam lemak omega 3.

Nutrisi ini bisa membantu menjaga kadar kolesterol tubuh.

Selain itu, kandungan ini juga bisa membuat otot lebih baik dalam merespons hormon insulin.

Dengan begitu, kandungan nila juga bisa memberi dampak yang baik pada pengidap penyakit diabetes.

2.Baik untuk Pencernaan

Kandungan protein dalam ikan nila juga bisa memberi manfaat yang baik untuk tubuh, salah satunya menjaga kesehatan pencernaan.

Selain itu, protein dalam ikan nila juga bisa membuat kamu merasa kenyang lebih lama.

Nutrisi ini juga bisa membantu penyembuhan jaringan yang rusak dan menjaga keseimbangan hormon.

Baca juga: RESEP Tahu Isi Sayur, Piscok Lumer, Ayam Woku Kemangi, Capcay Goreng & Cumi Saus Tiram

3.Tulang Lebih Sehat

Mengonsumsi ikan nila juga bisa membantu menjaga kesehatan tulang.

Hal itu berkat kandungan kalsium yang ada pada ikan nila, kalsium penting untuk proses pembekuan darah dan kesehatan otot, termasuk otot jantung.

4.Mencegah Penuaan Dini

Manfaat ikan nila lainnya adalah mencegah penuaan dini.

Hal ini berkat kandungan selenium yang ada di dalam ikan nila.

Selenium bisa menstimulasi vitamin E dan vitamin C yang baik untuk kesehatan kulit. Antioksidan yang satu ini bisa membantu mencegah kerusakan sel yang bisa terjadi karena paparan radikal bebas berlebih.

Hal itu bisa memicu munculnya tanda-tanda penuaan, seperti keriput, kulit kendur, serta muncul bercak hitam di wajah.

5.Kesehatan Otak Terjaga

Konsumsi ikan nila juga bisa membantu menjaga kesehatan otak.

Hal ini berkat kandungan asam lemak pada ikan nila yang disebut bisa meningkatkan fungsi otak serta saraf.

Kandungan kalium dalam ikan nila juga bisa membantu menjaga fungsi otak.

6.Membantu Mencegah Kanker

Kandungan selenium pada ikan nila ternyata juga bisa membantu mencegah kanker.

Sebagai antioksidan, kandungan nutrisi yang satu ini bisa membantu mencegah terjadinya kerusakan sel yang bisa menjadi pemicu kanker.

Namun, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan manfaat ikan nila yang satu ini. (*)