Resep Cumi Cabe Ijo , Menu Buka Puasa Pedas

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID -  Bosan masak cumi itu-itu aja, coba aja deh resep yang satu ini.

Resep cumi cabe ijo, bisa jadi rekomendasi untuk masak cumi.

Resep cumi cabe ijo ini bisa untuk menu buka puasa dan sahur.

Pastinya bikin ketagihan semua anggota keluarga. 

Baca juga: RESEP Ayam Bakar Rumahan, Menu Buka Puasa dan Sahur

Berikut resep cumi cabe ijo. 

Bahan-bahan:

• 2 orang
• 1 ons cumi
• 2-3 buah cabe ijo
• 1 buah tomat ukuran besar
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 6 buah cabe rawit

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih cumi, lalu potong dan bersihkan lagi
2. Panaskan minyak goreng, goreng cumi setengah matang dan Tiriskan.
3. Haluskan cabe rawit, bawang putih, bawang merah.
4. Potong-potong tomat & cabe ijo.
5. Tumis bumbu halus, setelah harum masukan potongan tomat & cabe ijo nya.
6. Tambahkan penyedap, garam, gula, sesuai selera.
7. Masukan cumi yg sudah dimasak setengah matang. Tambahkan air sedikit. Masak sampai air menyusut.
8. Hidangkan dgn nasi hangat.

Baca juga: RESEP Tahu Isi Sayur, Piscok Lumer, Ayam Woku Kemangi, Capcay Goreng & Cumi Saus Tiram

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa, Es Cendol Es Manado Es Cincau Es Campur & Es Buah

Kandungan Cumi Cabe Ijo

Selain lezat dan mudah untuk diolah menjadi satu jenis makanan, cumi-cumi juga menjadi salah satu makanan laut yang memiliki kandungan gizi cukup tinggi.

Dilansir dari halodoc, berikut ini kandungan gizi yang terdapat dalam cumi-cumi.

1. Kalori

Cumi-cumi mentah nyatanya memiliki kandungan 78 kalori yang terdiri dari 70 persen protein, 15 persen karbohidrat, dan 15 persen lemak.

Jika cumi-cumi dimasak dengan cara digoreng, maka kalori akan bertambah menjadi dua kali lipat.

Penambahan kalori berasal dari lemak sekitar 40 persen.

Satu porsi cumi-cumi goreng akan memiliki 40 persen protein dan 20 persen karbohidrat.

2. Lemak

Satu porsi cumi mentah mengandung 1,2 gram lemak.

Hampir sama dengan jenis makanan laut lainnya, cumi-cumi juga memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, yaitu 198 miligram per porsi.

Angka ini akan kembali berubah setelah cumi melalui proses masak.

Cumi goreng akan memiliki lemak sebesar 6,4 gram perporsinya, 1,6 gram lemak jenuh, serta kolesterol sebesar 221 miligram.

Bagi kamu yang memiliki penyakit jantung, sebaiknya membatasi pengonsumsian cumi-cumi apalagi yang dimasak dengan digoreng.

3. Protein

Baik dalam cumi mentah maupun cumi yang sudah diolah sama-sama memiliki kandungan protein yang cukup tinggi.

Bahkan, dalam satu porsi cumi mentah mengandung 13,2 gram protein yang dapat memenuhi 29 persen kebutuhan protein pada wanita dan 24 persen pada pria.

Sedangkan pada cumi yang sudah diolah dapat memiliki kandungan protein sebanyak 15,3 gram yang dapat memenuhi 33 persen kebutuhan protein bagi wanita dan 27 persen bagi pria.

Baca juga: Resep Buka Puasa, Resep Tahu Bulat, Bubur Sumsum, Risol, Bakwan Sayur dan Perkedel Jagung

4. Mineral

Siapa sangka cumi-cumi mengandung banyak mineral yang dibutuhkan oleh tubuh didalamnya?

Kandungan mineral dalam cumi mentah maupun yang telah diolah nyatanya hampir serupa.

Namun, untuk kandungan natrium, cumi yang sudah diolah akan memiliki kandungan natrium yang lebih tinggi sekitar 260 miligram.

Selain natrium, ada berbagai mineral lainnya yang terkandung dalam cumi, seperti fosfor, zat besi, dan juga selenium.

Satu porsi cumi-cumi mengandung 10 persen zat besi, 25 persen fosfor, dan juga 50 persen selenium.

5. Vitamin

Baik cumi mentah maupun cumi yang sudah diolah, keduanya memiliki kandungan vitamin B12 yang cukup tinggi.

Vitamin B12 menjadi salah satu jenis vitamin yang dapat membantu tubuh untuk memproduksi sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem saraf.

Tubuh tidak dapat memproduksi vitamin, sehingga sangat baik jika kamu mengonsumsi cumi-cumi dengan porsi yang tepat untuk memenuhi kebutuhan vitamin.

Itulah beberapa kandungan gizi yang terdapat dalam cumi-cumi.

Sebaiknya ketahui batasan yang tepat untuk mengonsumsi cumi-cumi mengingat makanan laut ini juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi. (*)