RESEP Pisang Goreng Krispi, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Pisang goreng krispi hidangan yang satu ini bisa jadi kudapan untuk menu buka puasa ramadhan.

Untuk membuatnya krispi tentu saja ada trik tersendiri.

Ada trik khusus supaya tekstur pisang goreng crispy tahan lama yaitu gunakan baking powder dan tepung beras.

Ketahui cara membuat pisang goreng renyah seperti resep dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Aneka Pisang Goreng" (2013) karya Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Cireng Crispy Renyah dan Kenyal, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Bahan - bahan

• 6 buah pisang kepok atau raja, kupas dan potong jadi 2
• 120 gram tepung terigu
• 60 gram tepung beras
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam 250 ml air
• 1 butir telur ayam, kocok
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat pisang goreng crispy

1. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Kocok telur dan air. Masukkan ke campuran tepung. Aduk rata sampai menjadi adonan lembut. Masukkan pisang ke dalam adonan. Diamkan 10-15 menit.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

Letakkan pisang di wajan, biarkan sebentar sampai adonan turun.

Goreng pisang sampai kecoklatan.

Angkat dan tiriskan.

Pisang goreng crispy siap disantap.

Baca juga: MENU Sahur dan Buka Puasa Ramadhan, 6 Resep Minuman Segar Menambah Energi Tubuh

Baca juga: RESEP Semur Telur dan Tahu, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Kandungan dan Manfaat Pisang

Selain mengeyangkan, buah pisang mengandung banyak nutrisi dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh.

Dalam satu buah pisang berukuran sedang mengandung potassium atau kalium, serat, dan zat besi. Selain itu, buah pisang juga mengandung vitamin C, vitamin B6, magnesium dan 105 kalori.

Nutrisi dan vitamin tersebut membuat buah pisang menjadi superfood dan juga buah yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh bila dikonsumsi secara rutin.

Berikut manfaat buah pisang untuk kesehatan yang wajib Anda ketahui.

Baca juga: RESEP Soto Ayam Kuning, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

• Meningkatkan konsentrasi otak

Karena mengandung kalium, buah pisang bisa meningkatkan konsentrasi untuk anak atau orang dewasa.

Kalium dalam buah pisang membuat otak dan saraf berfungsi dengan maksimal.

Buah pisang juga kaya akan magnesium yang memainkan peran penting untuk mengirimkan sinyal di antara otak dengan tubuh anak.

Magnesium juga berfungsi sebagai penjaga reseptor N-Methyl-D-Aspartate (NMDA), yang membantu perkembangan otak, meningkatkan daya ingat, serta meningkatkan kemampuan pembelajaran.

• Sumber energi

Buah pisang memberikan energi untuk mengawali hari.

Buah ini memberikan energi yang lebih baik daripada minuman berenergi.

Mengonsumsi dua buah pisang saat sarapan bisa memberikan energi yang cukup untuk berjalan kaki selama satu setengah jam. Luar biasa, bukan?

• Melancarkan sistem pencernaan

Buah pisang kaya akan kandungan serat. Nutrisi ini bermanfaat dalam melancarkan pencernaan.

Serat pektin dalam buah pisang juga memiliki khasiat untuk melawan kanker usus besar.

Meski begitu, penelitian lebih luas masih dibutuhkan untuk memberikan bukti akurat mengenai manfaat buah pisang yang satu ini.

• Mengatur kadar gula dalam darah

Pisang mengandung serat pektin yang diyakini bisa melawan kanker usus.

Serat pektin termasuk nutrisi penting untuk mengendalikan glukosa dalam darah.

Asosiasi Diabetes Amerika bahkan menyebutkan bahwa buah pisang tetap baik untuk dikonsumsi oleh orang yang menderita penyakit diabetes.

Meski begitu, jumlahnya harus dibatasi.

• Sumber antioksidan

Buah pisang mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan secara menyeluruh. Contoh antioksidan yang ada pada buah pisang yakni dopamin dan katekin.

Antioksidan ini memiliki khasiat penting, seperti menangkal radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Baca juga: Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan, Resep Terong Ungu Bakar Sambal Terasi

• Membuat kenyang lebih lama

Buah pisang mengandung sejenis karbohidrat yang disebut resistant starch.

Bersama serat pektin, nutrisi ini mampu memberikan efek mengenyangkan.

Oleh karena itu, buah pisang juga disebut dapat membantu dalam menurunkan berat badan.

Ini berarti, kabar baik untuk Anda yang sedang berdiet.

• Memberikan sensasi menyenangkan

Manfaat buah pisang berikutnya didapatkan dari kandungan asam amino yang disebut triptofofan di dalamnya.

Bersama dengan vitamin B6 yang juga ada dalam pisang, triptofofan dapat merangsang produksi hormon serotonin.

Hormon serotonin mampu memberikan sensasi senang pada tubuh dan memperbaiki mood. Dengan ini, pikiran dan tubuh bisa menjadi lebih rileks.

Buah Pisang mudah ditemukan dan diolah.

Selain itu, buah pisang bisa tumbuh sepanjang tahun, apalagi di negara tropis seperti Indonesia.

Selain dapat dimakan secara langsung, buah pisang juga bisa dikonsumsi dengan dikombinasikan bersama makanan lain.

Misalnya, menaburkan irisan pisang dalam semangkuk oatmeal atau di atas roti gandum panggang.

Anda pun bisa mengolahnya menjadi smoothies, dengan menaburkan irisan buah lain di atasnya.

Penderita penyakit ginjal dan jantung wajib konsultasi

Walau pisang tergolong makanan sehat dengan segudang manfaat, Anda tetap harus waspada jika memiliki gangguan medis tertentu.

Sebagai contoh, bagi Anda yang sedang mengonsumsi obat jenis beta-blockers sebagai pengobatan penyakit jantung, Anda sebaiknya menghindari buah pisang.

Sebab, kalium dalam buah pisang berpotensi memberikan dampak negatif dengan obat tersebut. Begitu juga dengan pengidap gagal ginjal.

Kandungan kalium dalam pisang maupun sumber makanan lainnya dapat membahayakan.

Apabila ginjal tidak bisa mengeluarkan kalium yang berlebihan dalam darah, hal ini bisa berakibat fatal.

Bila ingin mendapatkan manfaat pisang secara optimal. Konsumsilah dengan bijak dan dalam jumlah yang wajar.

Selalu konsultasikan dengan dokter apabila kamu memiliki kondisi medis tertentu.

Jangan sampai manfaat buah pisang yang baik malah berujung buruk bagi kesehatan.

Sebagian Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pisang Goreng Crispy, Camilan Praktis Teman Minum The"

Sebagian artikel ini telah tayang sebelumnya di kontan.id dengan judul Manfaat buah pisang untuk kesehatan yang wajib Anda tahu