Kuliner Asal Pontianak Bakwan Juwarak Viral di Jakarta, Edi Kamtono : Ini Suatu Kebanggaan
Wali Kota Pontianak Edi Rusdi Kamtono mengapresiasi dengan adanya warga asal Pontianak yang berhasil mengangkat kuliner khas Pontianak di Ibukota.
Penulis: Muhammad Rokib | Editor: Zulkifli
lihat foto
Tidak hanya itu, Bakwan Juwarak dikemas tanpa menggunakan plastik, tetapi besek sebagai wadahnya.
Hal ini tentu saja mendapat sambutan positif dari Wali Kota Pontianak.
Sebab, kata orang nonor satu di Pontianak ini, dengan mengurangi penggunaan plastik berarti ikut mendukung program pengurangan sampah plastik sebagai sumber penghasil sampah.
• Yuk Cobain Kuliner Khas Nusantara di Hotel Kapuas Palace Pontianak
"Mudah-mudahan ini bisa menyadarkan masyarakat untuk berusaha mengurangi dampak dari penggunaan sampah kantong plastik," harapnya.
Founder Bakwan Juwarak Wijy Wijaya menjelaskan Bakwan Juwarak merupakan bakwan premium yang dibuat dengan standar kebersihan dan kesehatan yang tinggi.
Seluruh bahannya dibuat dengan bahan pilihan berkualitas.
Bahkan dalam proses pembuatannya, hanya menggunakan bahan baku dari air distilasi.
Sedangkan tepung menggunakan tepung berkualitas tinggi.
Untuk sayuran seperti kucai, menggunakan kucai khusus dengan kualitas terbaik.
Kemudian hal yang paling penting bahea Bakwan Juwarak digoreng menggunakan minyak goreng sekali pakai.
"Kami mengutamakan menjaga kualitas dengan menggunakan bahan baku premium.
Untuk prosesnya, kami lakukan dengan standar kebersihan tinggi, dan pastinya 100 persen halal," jelasnya.
• Hotel Kapuas Palace Pontianak Siapkan Kuliner Khas Nusantara Dinner by D’terrace Aman Covid-19
"Untuk packagingnya, kami menggunakan besek untuk mengurangi limbah plastik.
Untuk pembuatan sambalnya kami menggunakan jeruk bukan cuka, dan buah cabe bukan sambal botolan," tambahnya.
Di awal tahun 2020, Bakwan Juwarak sukses masuk dalam Top 14 Digitarasa.
Melalui Digitarasa, para pelaku usaha kuliner dibimbing dalam mengembangkan bisnis.
Di antaranya memanajemeni operasional bisnis, pemasaran lewat branding dan marketing, pengembangan produk hingga riset pasar.
Saat ini, Bakwan Juwarak dapat diperoleh melalui platform Gofood dan Grabfood maupun Instagram @bakwanjuwarak.id untuk wilayah Jakarta dan sekitarnya.
