Idul Adha 2020

POTONG DAGING Berlawanan dari Arah Serat | Tips Mudah Cara Mengempukkan Daging Kambing

Ternyata, agar masakan daging yang dibuat menjadi empuk, kita bisa melakukan beberapa cara sederhana.

Net/Istimewa.
POTONG DAGING Berlawanan dari Arah Serat | Tips Mudah Cara Mengempukkan Daging Kambing. 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Pada saat mengolah daging terutama sapi dan kambing, tak jarang kita mengalami kesulitan untuk bisa membuat daging menjadi empuk.

Ternyata, agar masakan daging yang dibuat menjadi empuk, kita bisa melakukan beberapa cara sederhana seperti memukul daging dengan palu daging hingga memarinasi daging dengan nanas.

Berikut ini tips membuat daging empuk dilansir dari Kompas. com, cukup dengan bahan alami.

1. Potong daging berlawanan dari arah serat

Agar hasil masakan daging jadi empuk, ternyata kita harus memperhatikan cara memotong daging sebelum diolah. Bagaimana cara memotong daging agar empuk?

Cara memotong daging agar empuk, yaitu sebaiknya daging dipotong berlawanan dari arah seratnya.

Bumbu Tongseng Kambing dan Cara Masak Tongseng Kambing, Rahasia Sajian Idul Adha Nan Lezat

Jadi mulai sekarang kamu bisa merubah cara memotong daging jika masih searah dari seratnya, sebab cara itu kurang tepat.

2. Marinasi daging dengan nanas

Cara lain untuk mengempukan daging bisa dilakukan dengan bahan alami, kamu bisa memarinasi atau merendam daging bersama nanas.

Di dalam buah nanas terkandung zat asam dengan jumlah tinggi yang bisa membuat daging empuk.

Cara memarinasi daging dengan nanas, kamu bisa menghaluskan nanas, kemudian campur dengan daging dan tunggu selama 30 menit.

Selama proses marinasi ini, zat asam nanas akan bekerja untuk mengempukan daging.

Setelah dimarinasi, daging siap untuk diolah.

3. Bungkus daging dengan daun pepaya

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved