MASAK DAGING KAMBING Supaya Tak Bau, Jangan Dicuci Pakai Air Dingin atau Kran

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Idul Adha tinggal menghitung hari.

Tak lama lagi umat muslim merayakan hari raya Idul Adha.

Meskipun di tengah musibah pandemi Virus Corona, semoga tak mengurangi nikmat berkumpul bersama keluarga.

Pada hari yang istimewa tersebut, banyak umat muslim di Indonesia menyisihkan sebagian rezekinya untuk membeli hewan kurban.

Di hari istimewa Idul Adha selalu identik dengan menu berbagai olahan jenis daging.

Dari banyaknya olahan daging, Anda harus hati-hati dalam mengolah daging kambing.

Pasalnya jika salah, daging olahan kambing yang dimasak akan terasa prengus dan alot.

Oleh sebab itu, Sripoku.com kali ini akan membahas cara mengolah daging kambing agar tak perengus dan alot.

Ada beberapa tips yang harus kita ketahui supaya hasil resep masakan kambing nanti tidak bau prengus dan tekstur dagingnya juga tidak keras atau alot.

• MASAK Daging Kambing & Sapi Supaya Cepat Empuk, Ikuti 8 Cara Mudah Ini, Masak Jadi Lebih Cepat

• RESEP SATE KAMBING Enak Menggoda, Menu Idul Adha, Tak Sampai Satu Jam Membuatnya

Pada dasarnya, daging kambing sangat rentan terhadap air dingin.

Begitu dagingnya terkena air dingin, bau khas kambing atau biasa dikenal juga dengan prengus kambing akan semakin kuat.

Oleh karena itu hindari untuk mencuci daging kambing dengan air dingin atau air kran.

Untuk membersihkannya teman teman bisa merebusnya sebentar dengan air yang sudah mendidih.

Ingat, jangan memasukkan daging ke panci kalau airnya belum mendidih karena begitu berkontaminasi dengan air dingin bau khas resep kambing akan semakin kuat aromanya.

Nah selanjutnya untuk membuat resep masakan kambing dengan hasil yang empuk, ada beberapa cara yang bisa kita lakukan.