Ramadhan 2020
Resep Kolak Biji Salak Enak, Kenyal dan Manis untuk Kudapan Buka Puasa Ramadhan
Biji salak adalah takjil yang terbuat dari ubi dan sagu yang dibentuk bulat lalu direbus.
Editor:
Jimmi Abraham
lihat foto
Nah, maksimal menggunakan
perbandingan sagu : ubi, 1 : 2.
Perbandingan ini akan menghasilkan biji salak yang sangat kenyal.
2. Aduk Jangan Berlebihan
Biji salak cukup kita aduk sampai rata saja, tidak perlu diuleni berlebihan.
Semakin lama diuleni, biji salak bisa jadi keras dan kering.
3. Ukuran Harus Pas
Membulatkan biji salak juga tidak boleh sembarangan.
Ukurannya harus pas, tidak boleh terlalu besar.
Kalau kebesaran, biji salak akan sulit matang.
4. Rebus di Air Biasa, Jangan Air Gula
Biji salak harus direbus dalam air biasa, bukannya air gula, ya.
Kenapa? Karena air gula bisa jadi mengental jika digunakan untuk merebus biji salak mentah.
Rebus biji salak di air mendidih sampai mengampung.
Setelah mengapung jangan langsung diangkat, ya.
Berita Terkait
