Ramadhan 2020
Resep Kolak Biji Salak Enak, Kenyal dan Manis untuk Kudapan Buka Puasa Ramadhan
Biji salak adalah takjil yang terbuat dari ubi dan sagu yang dibentuk bulat lalu direbus.
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Yuk buat kreasi takjil yang disuka seisi rumah supaya mereka semangat berpuasa.
Nah, salah satu yang selalu dicari adalah resep biji salak.
Soalnya, makanan satu ini identik jadi menu berbuka selain kolak tentunya.
Biji salak adalah takjil yang terbuat dari ubi dan sagu yang dibentuk bulat lalu direbus.
Selanjutnya, biji salak biasa disajikan bersama air gula merah dan santan atau bubur sumsum.
Rasanya empuk, kenyal, gurih dan enak banget, deh.
• Cara Buat Pizza Mini Teflon untuk Sajian Buka Puasa Ramadhan, Coba Resep Pizza Mini Teflon Ini
• Konsumsi 6 Makanan Ini Saat Buka Puasa & Sahur, Kenyang Tahan Lama & Berat Badan Tak Mudah Naik
Nah, apakah Anda tertarik membuatnya karena sudah menyimpan resep andalan di rumah?
Tenang, dulu, sebelum mulai membuatnya, anda harus mengetahui tips membuat biji salak empuk dan enak ini.
1. Takaran Adonan Harus Tepat
Bahan dasar pembuatan adonan biji salak adalah ubi kukus, tepung sagu dan garam.
Nah, takaran tepung sagu dan ubi kukus akan sangat menentukan tesktur akhir biji salak.
Semakin banyak tepung sagunya, biji salak akan makin kenyal dan cenderung keras atau padat.
Makin sedikit tepung sagunya, biji salak akan makin empuk.
Misalnya saja, jika menggunakan perbandingan sagu : ubi adalah 1 : 5, biji salak akan empuk.
Artinya dengan perbandingan di atas, kita menggunakan 50 gram sagu untuk 250 gram ubi kukus.
