Tiga Resep Dari Buah Mangga, Yuk Buat Mangga dengan Sensasi Beda

200 gram tepung ketan

200 ml jus mangga

1/2 sendok teh garam

50 gram gula pasir

30 gram mentega tawar

5 tetes pewarna kuning muda

50 gram tepung sagu sangrai untuk pelapis

Bahan Isi:

125 gram daging buah mangga yang diblender halus

50 ml jus mangga

25 gram gula pasir

10 gram tepung terigu

15 gram maizena

125 gram es krim vanila

50 gram daging mangga dipotong kotak-kotak kecil

Cara Membuat Mango Mochi:

1. Untuk membuat isian, larutkan tepung terigu dan maizena bersama jus mangga. Aduk rata. Tambahkan daging mangga dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga kental, kemudian dinginkan.
2. Setelah dingin, kocok lembut adonan isian lalu tambahkan sedikit-sedikit es krim vanila. Kocok lembut. Tambahkan daging mangga. Aduk rata. Tuang ke loyang. Bekukan di freezer, setelah beku, potong isian jadi kotak-kotak.
3. Untuk membuat kulit, campur tepung ketan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang jus mangga sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tuang kedalam pirex atau mangkuk tahan panas. Kukus diatas api sedang 30 menit hingga matang.
4. Setelah matang, tambahkan mentega tawar dan teteskan pewarna makanan sedikit-sedikit.
5. Mulai buat bola mochinya, yuk! Taburkan sedikit tepung sagu keatas telapak tangan. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, dan beri isi yang sudah dingin. Lipat dan bentuk adonan menjadi bulat. Setelahnya, dinginkan atau bekukan di kulkas.

Dengan membuat resep mangga, kita jadi bisa menikmati mangga dengan cara baru, deh! (*)

200 gram tepung ketan

200 ml jus mangga

1/2 sendok teh garam

50 gram gula pasir

30 gram mentega tawar

5 tetes pewarna kuning muda

50 gram tepung sagu sangrai untuk pelapis

Bahan Isi:

125 gram daging buah mangga yang diblender halus

50 ml jus mangga

25 gram gula pasir

10 gram tepung terigu

15 gram maizena

125 gram es krim vanila

50 gram daging mangga dipotong kotak-kotak kecil