Breaking News:

Ini Resep dan Bumbu Agar Sate Kambing Tidak Kering dan Keras, Yuks Dicoba!

Hidangan yang biasa dibuat saat Idul Adha adalah sate, baik sate kambing maupun sate sapi.

Editor: Agus Pujianto
(Saesherra/Pixabay)
Ilustrasi sate kambing 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, JAKARTA - Umat Muslim di seluruh dunia, termasuk Indonesia kini tengah merayakan Idul Adha 1439 H.

Hidangan yang biasa dibuat saat Idul Adha adalah sate, baik sate kambing maupun sate sapi.

Tapi, kali ini yang akan dibahas adalah agar membuat sate kambing tidak keras dan kering.

Ada banyak hal yang membuat sate kambing jadi keras dan kering.

Di antaranya disebabkan karena pemilihan jenis daging kambing yang salah.

Namun bisa juga karena daging kambing tidak dilayukan terlebih dahulu.

Baca: Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing, Sajikan dengan Taburan Bawang Goreng

Baca: Deretan Artis Indonesia yang Doyan Makanan Ekstrem, Dari Sate Ular Piton Hingga Daging Buaya

Ilustrasi sate kambing
Ilustrasi sate kambing ((Saesherra/Pixabay))

Kebiasaan tidak menggunakan bahan pengempuk daging saat proses pengolahan juga bisa jadi faktor lain

Nah, untuk membuat sate kambing yang tidak keras dan kering sebaiknya daging kambing yang Anda gunakan berasal dari paha atas bagian belakang, atau daging has dalam.

Selain itu, tambahkan potongan lemak di antara potongan daging kambing ketika menusuknya.

Ini bertujuan agar sate jadi lembap akibat lemak yang menetes pada daging sekitarnya, ketika proses pembakaran.

Halaman
1234
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved