Jangan Konsumsi Daging Ayam yang Masih Ada Bercak Darahnya, Ini Bahayanya

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Daging ayam termasuk menu makanan yang paling banyak disukai masyarakat Indonesia.

Apabila dihitung mungkin dalam sebulan masyarakat lebih sering makan daing ayam daripada menu lauk pauk lainnya.

Daging ayam memang mengandung banyak gizi, tapi bisa jadi berbahaya jika memasaknya tidak benar.

Mungkin kita pernah menemukan daging ayam yang masih ada bercak darahnya atau setengah matang.

Kebanyakan orang memilih cuek dan tetap melahap daging ayam yang masih ada bercak darah selama sudah dimasak.

Padahal mengonsumsi daging ayam yang belum matang sempurna seperti itu sangat berbahaya bagi kesehatan.

Melansir dari bbc.co.uk, mengonsumsi daging ayam mentah atau masih terlihat bercak darah berpotensi menyebabkan keracunan makanan.

Begitu pula yang dikatakan pada healthline.com, banyak mikroorganisme dalam daging ayam mentah yang berpotensi menimbulkan berbagai penyakit.

Apalagi daging ayam yang terinfeksi campylobacter, salmonella, dan E. coli yang bisa menyebabkan berbagai penyakit berbahaya.

Karena itu, daging ayam mestinya dimasak sampai benar-benar matang dan dalam suhu yang panas untuk membunuh mikroorganisme tersebut.

Adapun beberapa macam penyakit berbahaya yang menghantui jika mengonsumsi daging ayam mentah.

1. Bakteremia

Ketika bakteri dalam daging ayam mentah tersebut memasuki aliran darah, sangat mudah untuk menyebar ke seluruh bagian tubuh.

Biasanya penyebaran bakteri daging ayam mentah melalui darah itu disebut Bakteremia.

Ada beberapa ciri orang yang sangat riskan terserang bakteremia ini, yakni orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah dan orang yangmengonsumsi obat asam lambung.