Ternyata! Karbohidrat Ubi Jalar Lebih Baik dari Nasi Putih

Ubi jalar juga baik untuk mencegah beberapa penyakit. Seperti penyakit diaabetes, tekanan darah dan kanker.

Meskipun ubi jalar dan nasi putih sama- sama mengandung karbohidrat, umbi-umbian dianggap kurang elit sehingga makin ditinggalkan dan masih mengkonsumsi nasi putih. Menurut data dari badan kesehatan panggan tahun 2009 konsumsi umbi-umbian di indonesia rata- rata hanya mencapai 51,7 %, sedangkan tingkat konsumen padi – padian atau nasi putih mencapai 118,5 % lebih tinggi dari yang dianjurkan.

Berikut ini beberapa hal yang menjadikan ubi jalar lebih baik dibanding nasi :

Kaya karbohidrat kompleks
Masyarakat indonesia mengkonsumsi nasi karena sumber karbohidrat yang menjadi sumber energi utama.

Namun nyatanya ubi jalar memiliki kandungan karbohidrat yang bahkan lebih tinggi dari nasi karbohidrat pada ubi jalar merupakan karbohidrat kompleks yang tidak mengandung gula atau glukosa.

Berbeda dengan nasi putih yang kandungan gulanya cukup tinggi.

Kaya serat
Serat sanggat bergunna untuk melancarkan pencernaan, selain itu serat jiga membuat prut terasa kenyan. Serat dalam umbi-umbian tau singkong sendiri ba mempertahankan kekenyangan pert selam 6 jam.

Menggurangi resiko beberapa penyakit yang berbahaya
Dengan kandungan karbohidrat tanpa gula, serat dan vitamin yang tinggi maka mengkonsumsi singkong secara tidak langsung akan melindungi tubuh dari beberapa penyakit seperti obesitas, diabetes, stroke, dan kanker.

Dari kandungan diatas ubi jalar sangat baik untuk dikonsumsi sebagai pengganti nasi putih. Ubi jalar sejauh ini masih sangat baik untuk dikonsumis penderita diabetes karena efektif dalam meregulasi kadar gula dalam darah dengan membantu sekresi dan fungsi insulin.