Pancake Bayam Saus Keju - Makanan Sehat, Anak-anak Pasti Suka Nih!

Laporan Wartawati Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Siapa menyangka kalau warna hijau dari pancake ini didapatkan dari sayur bayam.

(Baca: Ikan Saus Rica-Rica - Hanya 40 Menit, Sudah Bisa Disantap! )

Wah.. anak-anak pasti senang deh mengonsumsi sarapan sehat dan nikmat dengan resep pancake bayam saus keju ini.

(Baca: Nasi Goreng Bumbu Bakar Berasap - Aroma Khas Gugah Selera Makan )

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram bayam diseduh, diblender bersama 50 ml air sampai lembut
1 sendok makan gula pasir halus
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
2 butir telur kocok lepas
325 ml susu cair
30 gram margarin, lelehkan

Bahan Saus Tomat:

300 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh maizena dilarutkan di dalam 1/2 sendok teh air
100 gram keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Aduk rata tepung terigu. gula pasir halus, baking powder, dan garam. Sisihkan.

2. Campur telur, susu cair, dan blenderan bayam. Aduk rata. Tuang ke atas campuran tepung terigu. Aduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. (sajiansedap.grid.id) 

3.Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar diameter 16 cm yang sudah dioles tipis margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang. Angkat dan disishkan.

4. Saus, rebus susu cair dan garam sampai mendidih. Masukkan larutan maizena  sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju. Aduk sampai keju larut.

5. Sajikan pancake bersama sausnya. (sajiansedap.grid.id)